“大寒到顶点，日后天渐暖。”每年公历1月20日前后，当太阳抵达黄经300度时，我们迎来了二十四节气中的最后一个节气——大寒。这个节气既是一年中最寒冷的时节，却也预示着冬天的尾声，春天的脚步已在不远处。

大寒·岁末的沉淀

古人将大寒分为三候：“一候鸡始乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”这意味着在大寒时节，母鸡开始孵育小鸡；鹰隼等猛禽变得更加凶猛，在空中盘旋觅食；而河湖的冰面也冻得最为结实。这些物候变化，既展现了严寒的威力，也透露出生机暗藏的消息。

有意思的是，大寒节气往往与农历岁末时间重合，此时人们一边忙着除旧布新、准备年货，一边也在寒风中期盼着春天的到来。这种"寒冬将尽、新春即临"的特殊氛围，赋予了大寒独特的文化意蕴。

大寒饮食·滋阴护阳

大寒时节的饮食养生，既要抵御残余的严寒，又要为即将到来的春天做好准备。

宜食：

温热食物仍不可少，但相较于小寒时节，此时可适当加入一些具有升散性质的食物，如生姜、洋葱、花椒等，既有助于驱寒，又能顺应春天生发的趋势。

传统养生智慧提倡"大寒吃根"，山药、芋头、土豆等根茎类蔬菜能补益肾气，安稳过冬。民间素有“大寒喝鸡汤”的习俗，一碗热腾腾的鸡汤不仅能暖身御寒，还能补充营养。在南京地区，人们还会在鸡汤中加入参片、枸杞等药材，增强滋补效果。

广东一带则有大寒时节吃糯米饭的习俗，糯米性温，有补中益气、健脾养胃的功效，适合在寒冷时节食用。

忌口：

此时节仍需避免生冷食物，如冰淇淋、冷饮等，以免损伤脾胃阳气。虽然天气寒冷，但也不宜过多食用肥甘厚味的食物，以免加重肠胃负担。此外，饮食要有节制，特别是临近春节，更要避免暴饮暴食。

生活养生·动静得宜

大寒时节的生活起居，要把握"藏"与"动"的平衡。

保暖： 俗话说“大寒大寒，防风御寒”，此时保暖仍是重中之重。特别要注意腹部和足部的保暖，腹部受凉易引起胃肠不适，建议睡前用热水泡脚，促进血液循环。

作息： 仍应保持早睡晚起的习惯，但可以比冬至时节稍早起床，逐步适应春季的作息变化。充足的睡眠有助于阳气的潜藏和阴精的积蓄。

运动： 适当的室内运动，如太极拳、八段锦等，能够畅通气血。若天气晴好，也可在阳光充足时外出散步，但要避免在大风、雾霾天气中运动。

情绪： 保持心境平和，避免情绪大起大落。可以多与亲友相聚，参与贴春联、剪窗花等岁末活动，在忙碌与期待中保持愉悦心情。

因人施养：量身而行的养生智慧

阳虚体质： 畏寒怕冷、手足不温的人，可多食羊肉、韭菜等温性食物，同时注意防寒保暖。

阴虚体质： 口干咽燥、手足心热的人，温补要适度，可选择鸭肉、百合、银耳等滋阴食材。

气虚体质： 容易疲劳、气短懒言的人，可适当食用黄芪、山药、大枣等补气食材。

血虚体质： 面色苍白、头晕眼花的人，可多食红枣、桂圆、动物肝脏等补血食物。

大寒时节，尽管天寒地冻，但空气中已然弥漫着年味的温暖。正如《灵枢·本神》所说：“智者之养生也，必顺四时而适寒暑。”在这个冬春交替的时节，让我们顺应自然规律，既要防寒保暖，又要为春天的到来做好准备。

养生之道，贵在坚持。在这个大寒时节，不妨放慢脚步，用心调理身心，以最好的状态迎接新的一年。毕竟，寒冬过后，必是春暖花开。