心衰患者多吃豆类和蔬菜有益，要少吃精制谷物！JACC子刊全球25国研究_休闲生活

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2026-01-29 11:54:18

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#马上健康过大年#

对于心衰患者，目前相关的饮食建议证据相对有限。

近期，JACC心衰子刊发表的一项覆盖全球25个国家的注册登记研究（G-CHF研究）显示，心衰患者多吃豆类和蔬菜有助于改善预后，而精制谷物与不良临床事件风险增加有关，大多数食物与临床预后无明显关联。

该研究纳入3 798例慢性心衰患者，通过食物频率问卷收集饮食数据，评估了6类植物性食物（水果、蔬菜、豆类、坚果、全谷物和精制谷物）与5类动物性食物（鱼肉、禽肉、未加工红肉、蛋类和乳制品）的摄入水平与主要复合终点（全因死亡或心衰住院）及其各组分之间的关联。

共1 236例慢性心衰患者发生主要终点事件，其中890例死亡，593例心衰住院。

与豆类每日摄入<0.1份相比，豆类摄入量较高与主要终点事件发生风险降低相关：每日摄入0.1~<0.5份、≥0.5份时，风险分别降低15%和20%。

与蔬菜每日摄入<1份相比，中等蔬菜摄入量（每日1~<3份）可降低心衰住院风险（HR=0.77）。而精制谷物摄入量较高则与心衰住院风险增加相关（与每日摄入<1份相比，每日摄入1~3份、>3份时风险分别增加56%和76%。

其他食物以及改良替代健康饮食指数（mAHEI）与主要终点事件及其组分的相关性均为中性。（来源：中国循环杂志）

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