春节假期到啦

大部分湖北人的餐桌上

少不了“省饮”

——姜汁可乐

电影院里更缺不了

碳酸饮料这一快乐“搭子”

但最近

社交网络上流传着

“长期喝碳酸饮料

会导致骨质疏松”的传言

这是真的吗？

“长期喝碳酸饮料导致骨质疏松”归因于磷酸的说法，夸大了碳酸饮料中磷酸的影响。少量饮用碳酸饮料，摄入的磷酸达不到危害剂量。

导致骨质疏松的原因有很多，碳酸饮料中的磷酸并非主因。预防骨质疏松，首先要保证充足的钙和维生素D摄入，其次要适度运动，戒烟戒酒，养成健康生活方式。

实际上，从营养角度，磷酸（磷）对人体健康有着重要的作用。

磷是人体必需营养素，是组成人体骨骼和牙齿的重要成分——羟磷灰石的重要组成元素。除了组成骨骼，磷还参与细胞膜和核酸的构成，人体最基本的代谢反应也开始于磷酸化，磷是组成人体重要的供能成分——三磷酸腺苷（ATP）。

磷广泛地存在于各种食物中，比如鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、动物肝脏、干豆、粗粮、坚果等食物中都有磷。我们每天通过饮食都会摄入磷，并储存在体内，一个健康成人体内大约含600-900克磷。

之所以会有这种说法，核心原因是“碳酸饮料含有的磷酸会影响钙吸收”， 这一说法并非完全空穴来风，但存在明显的“剂量误解”。

从化学原理来看，磷酸中的磷酸根离子确实可能与钙离子结合，形成不溶于水的磷酸钙沉淀，这似乎会降低钙的利用率。但这一反应的实际影响，关键在磷酸的摄入量。

碳酸饮料中确实含有磷酸（或磷酸盐），主要作为酸度调节剂和防腐剂。一罐330毫升的碳酸饮料里大约有41毫克磷。

中国居民膳食营养素参考摄入量建议，成年人每天磷的推荐摄入量（RNI）为720毫克。而一罐330毫升的可乐型碳酸饮料，含磷量约为41毫克，仅占推荐摄入量的4.6%。

100克猪肝

含磷量约为300毫克

100克瘦猪肉

含磷量约为190毫克

1个鸡蛋

含磷量约为130毫克

100 克牛奶

含磷量约为70毫克

☝常见食物含磷量

对于健康成年人而言，每天喝1—2罐碳酸饮料，摄入的磷不足打破体内的钙磷平衡，更不会对钙的吸收有显著影响。

有些人可能会说，万一有的人喝得多呢？

成年人每天磷的最大耐受量（UL）为3500毫克——也就是说，需要每天摄入的磷超过3500毫克才会产生危害。相当于需要每天喝85罐碳酸饮料才能达到，一般人基本都达不到这个量。

因此，对于健康普通人来说， 日常少量或正常喝的碳酸饮料中的磷酸并不会对骨骼产生直接的负面的影响，也不用担心会导致骨质疏松。

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文章来源：科学辟谣