53岁的李姐有个习惯，做菜必放几片生姜，荤菜去腥，素菜提味，一用就是两年。体检结果出来，以前血脂偏高、胃寒怕冷的毛病，改善明显很多。

生姜，其实是个被低估的“宝贝”

很多人知道生姜驱寒，感冒了煮碗姜汤；知道生姜止呕，晕车含一片。但生姜的作用远不止这些。

中医讲生姜“温中散寒、回阳通脉”，意思就是它能促进血液循环，改善消化功能，消除体内的“寒湿垃圾”。

这位大姐2年坚持下来，体检指标好，一点都不奇怪，今天老刘就跟你聊聊，生姜这味“平民药材”，坚持用对了，到底能给身体带来哪些变化。

脾胃暖和了，消化好了

中医讲“生姜温中”，意思是它能温暖脾胃。

很多人上了年纪，吃点凉的就胃胀、拉肚子，或者饭后总觉得堵得慌，根源往往是脾胃虚寒。

生姜里的姜辣素能刺激胃液分泌，促进蠕动，帮食物“动起来”。

那位女患者年轻时就有胃寒，稍微吃点凉的胃就不舒服。坚持做菜放姜两年，现在偶尔吃点水果、喝口凉水，胃也不再闹脾气了。这就是脾胃阳气慢慢养起来了。

寒湿少了，关节轻快了

人到中年，最怕的就是“湿气重”。

早上起来眼皮肿、小腿沉、关节发僵，都是寒湿困阻的表现。生姜是“散寒除湿”的高手，尤其擅长把停留在关节、肌肉里的寒湿“逼”出去。

她说，以前一到阴雨天膝盖就不舒服，这两年明显感觉没那么怕风怕冷了，走路也轻快，这就是体内寒湿减少，气血流通顺畅的表现。

血管改善了，指标正常了

现代研究也证实，生姜中的姜黄素和姜辣素有一定的抗氧化、抗炎作用，能帮助降低血脂、改善血液循环，那位患者体检时血脂下降，不是偶然。

生姜虽然不能直接“刮油”，但它能减少脂质在血管壁的沉积，让血液不那么“粘稠”，对于有高血脂倾向的中年人来说，这是个简单又经济的辅助办法。

面色红润了，气色好了

中医说“生姜入气分”，它能振奋阳气，让气血走到体表。很多女性到了更年期，脸色发黄、发暗，就是因为气血推不动了。生姜能帮着“推一把”，让脸色重新透出红润来。

她这次来，脸上确实有光泽，不像两年前那样灰扑扑的。她说邻居都问她是不是用了什么高级护肤品，她笑着指指厨房：秘密就在姜罐里。

生姜虽好，三种人别乱吃

当然，不是所有人都适合这么吃姜。患者李姐是胃寒体质，吃姜正好对症。但如果你是下面这几种情况，就得小心点：

一是阴虚火旺的人。手脚心发热、口干舌燥、睡觉盗汗，这种体质吃姜等于火上浇油。

二是肝炎急性期。生姜性温，吃多了会加重肝脏的炎性反应。

三是正在吃抗凝药的人。生姜有抗凝血作用，和药物叠加，可能增加出血风险。

姜怎么吃效果最好

李姐的方法很简单：炒菜时姜丝爆锅，让姜辣素充分释放；炖汤时姜片久煮，汤里溶进姜的温性；早上切两片姜，用开水一冲，泡五分钟，趁热喝下去。