新春佳节，亲朋好友的聚会在所难免，面对山珍海味、美酒佳肴，看到别人在大快朵颐，痛风的朋友们只要想到那种难以忍受的剧烈疼痛，估计想吃也不敢吃，不仅分外“痛苦”，可能还会引发“家庭矛盾”。

那么痛风人群怎么吃才能既满足了味蕾又能避免痛风的发作呢？下面给大家简要介绍一下：

一、肉类与内脏：多吃白肉如鸡肉和鸭肉，但是鹅肉要少吃，少吃红肉，吃瘦不吃肥，动物内脏不能吃，肉汤、火锅汤不仅嘌呤高，热量也高，最好不喝。

二、海产品：甲壳类食物绝大多数都是高嘌呤，比如河蟹、龙虾、扇贝、生蚝等，尽量不吃；草虾、刀鱼、沙丁鱼也是高嘌呤食物，也尽量不吃；鳕鱼、多宝鱼、鲤鱼、鲈鱼、草鱼、金枪鱼等海鲜嘌呤含量低，可以适当吃；海蜇丝、海参、干鲍鱼（泡发后）、银鱼可以放心吃。

三、酒：每日酒精摄入量大于15g会显著增加痛风发作的风险，尤其是啤酒更加明显。

四、水果和饮料：含糖饮料、碳酸饮料和各种果汁能不喝就不喝，果糖含量较高的水果也要少吃，比如香蕉、葡萄、桂圆、柿子、甘蔗。

五、碳水化合物：大部分粗粮属于中等嘌呤食物，但是植物中的嘌呤对痛风影响较小，且膳食纤维含量较高，可以降低痛风的风险；嘌呤含量较低的薏米、玉米面、大小碴子、高粱米、地瓜、土豆都可以吃；精米白面、糕点最好少吃。

六、豆制品：未经加工的大豆、豆芽、豆苗嘌呤含量较高，避免食用；加工后的南北豆腐、内酯豆腐、豆浆、纳豆嘌呤含量会降低很多，可以适当吃。

七、蔬菜：蔬菜普遍嘌呤含量都比较低，而且富含膳食纤维、钾、镁、维生素等营养，建议每天吃1斤左右；有研究表明高嘌呤蔬菜与高尿酸血症没有关联，还存在负相关性，因此高嘌呤蔬菜（菌菇、芦笋）也可以放心吃，但最好是先焯水再烹饪。

八、 水和咖啡：每日饮白开水或者淡茶水1500-2000毫升，可以促进尿酸排泄，避免浓茶；适量咖啡对预防痛风发作有一定帮助，最好不要加含有糖和奶精的咖啡伴侣。

九、 脱脂或者低脂牛奶可以放心喝，避免全脂牛奶；鸡蛋、鹅蛋、松花蛋嘌呤含量都很低，鹌鹑蛋嘌呤含量稍高，都可以放心吃。

金弢，沈阳市第十人民医院（沈阳市胸科医院）肾脏内科主任，主任医师，三级教授，从事肾内科临床工作31年。

主要工作方向：

1. 尿毒症血液透析和腹膜透析治疗，危重症患者连续性血液净化治疗；
2. 2.泌尿系结核的诊断及治疗；
3. 3.各种肾脏疾病合并结核感染的综合治疗；
4. 4.痛风及痛风性肾病的综合治疗。

主要学术任职：中华医学会结核病分会结核相关疾病专委会副主任委员，辽宁省中西医结合血液净化及肾病专业委员会委员，辽宁省细胞生物学会血液净化及肾病专业委员会常务理事。