我和小果爸爸都不高，所以特别希望小果能长高一点，就网上各种妙招看，运动肯定不用说，另一个就是追高食谱，但看得眼花缭乱无从下手，所以我还是去书里找方法吧！

这本《小学生营养餐：四格配餐法》，作者是营养专家王兴国和两位营养师妈妈，他们专注于解决孩子挑食、肥胖、瘦小、免疫力差、增高、补钙6大喂养难题，他们用精心设计的食谱让读者明白“为什么这样吃的”的逻辑内核，一旦理解四格配餐法的搭配逻辑，就可以灵活运用到生活中了，可以根据孩子的口味适当的调整、搭配，让孩子吃得健康、吃得明白、吃得自在。

四格配餐法的基本模式是一餐搭配主食、蛋白质食物、蔬菜和补充食材四大类食物：

主食：谷类、薯类、杂豆类（建议粗细搭配）

蛋白质：鱼、虾、肉、蛋及豆制品（每餐必备）

蔬菜：叶类、菌藻类、茄果类（尤其推荐深色蔬菜）

补充格：按身体需求来安排

健康人群：水果、坚果、奶类

高血压人群：高钾蔬菜、低钠食物

减肥者：高膳食纤维蔬菜（太好了，正在减肥的我也可以按照这个规则吃啦，我再也不用头疼怎么吃了[偷笑R][偷笑R]）

每类食物各占一格。有3个实践原则要牢记：

✅每餐必须有这4类食物

✅可分开烹饪，也可混合，关键是齐全

✅有盘无盘，保证四类食物的同时，根据个人需求合理控制各类食物的比例和数量。

重点看一下关于长高的食谱，想长高就要在营养平衡的基础上特别重视几种营养素的摄入：

骨骼发育离不开钙与维D；蛋白质通过骨形成细胞的数量和活性，促进骨骼的再生和修复，但要适量；维生素A可特定调节夜间生长激素的分泌；碘通过甲状腺激素发挥作用，能调节能量代谢和物质代谢，对体格生长和神经系统发育很重要。

促进增高的四格配餐是这样安排的：

✅增加全谷物、杂豆类，更有营养

✅鱼肉蛋奶和大豆制品都是优质蛋白质，牛奶、豆腐都是钙的良好来源；三文鱼、带鱼中有丰富的维D；蛋类、肉类（尤其动物肝脏）富含维A

✅选用一些绿色蔬菜，要在四格的比例中，占一半

✅补充食物：推荐海带、紫菜、裙带菜等海产品；橙红色水果富含β–胡萝卜素；奶制品富含钙……

每份食谱都有能量与营养素的摄入量、食材营养分析、四格餐搭配详情、制作方法以及烹饪的技巧，真是干货满满，而且步骤简单、食材家常，照着做就能让娃吃得营养全面，做的多了就可以灵活搭配，让我们学着科学养娃。