很多人换季容易嗓子干、干咳有痰、肺热燥咳、喉咙异物感，吃萝卜偏凉、陈皮又偏燥。百合才是真正温和的养肺高手，不寒不燥、养阴润肺、止咳化痰、清心降火，日常经常吃一点，滋养肺阴、清理燥痰，肺部温润干净，嗓子舒服不干咳。

1. 百合银耳羹

详细制作步骤

1. 干银耳提前用温水泡发，剪去根部硬蒂，撕成小朵；干百合洗净备用。

2. 银耳放入锅中，加足量清水，大火煮开转小火慢炖30分钟，炖至出胶软糯。

3. 放入百合，继续小火炖煮20分钟，把百合煮至绵软。

4. 加入适量冰糖调味，融化后关火焖10分钟即可食用。

养生作用

百合养阴润肺、润燥化痰，银耳滋阴生津、润养咽喉。两者搭配滋肺润肺、清燥止咳、缓解干咳少痰、嗓子干痒，性质温和不寒凉，长期吃养护肺阴，改善换季肺燥不适。

2. 西芹炒百合

详细制作步骤

1. 新鲜百合剥成瓣，洗净沥干；西芹去老筋，切斜段，清水洗净。

2. 锅中烧水，水开后放入西芹焯水30秒，捞出过凉水，保持脆嫩。

3. 热锅放少许食用油，下入西芹大火翻炒片刻。

4. 倒入百合快速翻炒1–2分钟，加少许盐、少许鸡精调味，炒匀即可出锅。

养生作用

西芹清热平肝、清利咽喉，百合润肺化痰、清心润燥。清淡低脂，清肺热、化黏痰、润肺气，适合经常咽喉有痰、肺热上火、胸闷燥咳的人常吃，清爽养肺不油腻。

3. 百合莲子粥

详细制作步骤

1. 大米淘洗干净，提前浸泡20分钟；干百合、干莲子分别洗净。

2. 锅中加清水，放入大米、莲子，大火烧开转小火慢熬25分钟。

3. 加入百合，继续慢熬15分钟，煮至粥浓稠、百合莲子软糯。

4. 喜欢清甜可加少许冰糖，搅拌融化即可。

养生作用

百合润肺止咳、滋养肺阴，莲子清心降火、健脾安神。常喝这款粥滋肺润肺、化痰清心、调理肺燥咳嗽，还能安神助眠，适合肺虚、夜里干咳、心烦睡不着的人，温和养肺又养胃。

4. 百合生姜葱白水

详细制作步骤

1. 干百合洗净，生姜去皮切薄片，葱白保留须根切段。

2. 所有食材一同放入锅中，加入适量清水。

3. 大火煮开后，转小火慢煮15分钟，煮出食材药效。

4. 滤出汤汁，温热分次饮用即可。

养生作用

百合润肺化痰、舒缓燥咳，生姜驱寒温肺，葱白通阳利咽。整体温润养肺、疏散风寒、化痰止咳，比陈皮更温和，不燥不耗阴，适合受凉引起的咳嗽痰多、喉咙发紧、肺气不畅，日常喝养护肺部特别合适。