为啥在5月份建议大家多吃樱桃，因为樱桃中含有的维生素C、铁、粗纤维等营养物质都比较丰富，在5月份多吃樱桃，不仅能生津解渴，而且还能健脾胃。上周三我去菜场时，发现今年樱桃特别便宜，个头适中，酸甜可口的樱桃，卖10元1斤，而我逛了一圈，发现有位大娘卖15元2斤，我看着不多，就都买了，一个20斤，花了150元。很多人会说，我买这么多樱桃吃得完吗？其实每年我会趁着樱桃便宜，多买一些把它晒成干，因为晒干后的樱桃，吃着又软又糯，每当睡完午觉或者食欲不好时，吃上一把樱桃干，食欲立马大开，而且晒干后的樱桃干更美味，并且可以从夏吃到冬，营养解馋，特省事！

【食材准备】：樱桃20斤、淀粉200克、白砂糖2斤、小苏打50克、清水适量。

【樱桃干的做法】：

第一步：大家不要看着樱桃外表很光滑，就很干净，其实樱桃表面很容易沾灰尘和虫卵，所以买回家的樱桃，需要将它和小苏打、淀粉放入水中搅拌均匀，然后等淀粉完全沉淀后，再把樱桃捞出，接着再用流水将樱桃冲洗干净。

第二步：把浸泡好的樱桃捞出后，把樱桃对半剥开，然后将樱桃中的核剥的扔掉，樱桃核一定要轻轻剥，如果用力太大，樱桃肉很容易变捏烂。

第三步：将去核的樱桃肉放入盆中，然后把白砂糖全部都放入樱桃中搅拌均匀，接着耐心等待2-3小时，直到白砂糖完全融化成糖水即可。

第四步：将腌好的樱桃和糖水全部都倒入锅中，然后开大火将樱桃煮一会儿，直到锅中的糖水变成大鱼眼泡泡，此时立即关火，等到锅中的樱桃完全冷却。

第五步：准备一个簸箕，将冷却的樱桃放入簸箕上，然后放入太阳下暴晒半天后，将樱桃翻一面，使樱桃两面都晒到，如果没晒到，樱桃很容易发霉。

第六步：把樱桃大概晒5-7天，樱桃干捏着软软的，没有一点水分，就可以将樱桃放入密封瓶密封好，然后把瓶子放入冰箱中冷藏起来，像我这样做的樱桃干吃着又软又糯，放几个月也不会坏。

【老胡唠两句】：

1、樱桃掰好后，千万不要直接晒，用白砂糖腌好后再煮一下，可以将樱桃提前变的更软，这样晒的樱桃干，不仅吃着更软，而且还能彻底把樱桃干中的水分晒走。

2、做樱桃干时，大家要看一下最近一周的天气，如果晴的天气少于3天，不建议大家做，否则很容易发霉变质。

3、晒干的樱桃干，必须用密封瓶装起来，不能一直裸露在空气中，不然樱桃干很快就会发霉变质，而发霉变质的樱桃是不能吃的。