【来源：江苏药品监管】

5月25日是世界甲状腺日。甲状腺形似蝴蝶，又像两个“盾牌”。虽然成年人的甲状腺只有20～30克，却是人体最大的内分泌腺，其作用是分泌甲状腺激素。甲状腺激素对人体的新陈代谢、生长发育、神经系统功能等具有重要作用。

近年来，随着体检的普及和高分辨率超声的应用，甲状腺结节的检出率显著上升，其中以良性居多。中医认为，情志失调、肝郁脾虚是结节形成的核心病机，而食疗通过调和肝脾、化痰散结，可辅助调理体质，配合科学治疗守护甲状腺健康。

食养三原则

因地制宜 科学控碘

碘是合成甲状腺激素的重要原料，但摄入需因人、因地而异。

缺碘地区：适量食用海带、紫菜、贝类等富碘食物。

碘充足或过量地区：避免长期大量摄入海产品，选择淡水鱼、蛋类、豆类等中等碘含量食物。

甲亢患者：严格低碘饮食，禁用海带、紫菜、碘盐，烹饪建议使用无碘盐。

甲减患者（如桥本甲状腺炎）：适量控碘，避免食用紫菜、海带等高碘食物，可适当补充硒元素（如坚果、蘑菇）。

扶正祛邪 调和肝脾

中医理论认为，甲状腺疾病多因情志不畅致肝气郁结，肝郁犯脾则脾失健运，水湿停聚成痰，痰气互结于颈前形成结节。因此，调理需标本兼顾。

1.补益类食材（扶正）：山药、薏苡仁、莲子、黑木耳、枸杞、桑葚等。

2.消散类食材（祛邪）：如夏枯草、牡蛎、蒲公英、马齿苋。

3.疏肝理气，可选陈皮、玫瑰花。

昼夜有别 顺应天时

晨起温补：早餐可配南瓜小米粥健脾或桂圆红枣茶补气血。

午后清解：下午饮用蒲公英绿茶清热或柠檬薄荷水疏肝。

夜间柔润：晚餐避免辛辣，睡前可服百合莲子羹安神养阴。

推荐食疗方

黑木耳炒山药

材料：干黑木耳10g、山药200g、枸杞15粒。

做法：将木耳泡发后，与山药一同清炒，起锅前加入枸杞即可。

功效：健脾补肾、软坚散结，适合脾胃虚弱、易疲劳者。

海藻薏仁粥

材料：薏苡仁50g、粳米50g、干海带（泡发后切丝）10g、枸杞10粒。

做法：薏苡仁提前浸泡2小时，与粳米同煮至软烂，加入海带丝煮10分钟，最后撒枸杞。

功效：健脾祛湿、化痰散结，适合痰湿体质者（甲亢患者慎用）。

夏枯草瘦肉汤

材料：夏枯草15g、瘦肉200g、红枣3颗、生姜2片，盐适量。

做法：夏枯草洗净后与瘦肉、红枣、姜片同炖1小时，加盐调味。

功效：清肝泻火、散结消肿，适合情绪焦虑、易上火者（连续饮用不宜超过1周）。

蒲公英绿茶

材料：干燥蒲公英叶5g、绿茶3g。

做法：沸水冲泡，代茶饮用。

功效：清热解毒，辅助缓解甲状腺炎症（脾胃虚寒者少用）。

生活调护

四要点

1. 疏解情志：长期压力会加重甲状腺问题，可通过音乐疗法、八段锦等方式来疏解肝郁。

2. 规律作息：避免熬夜，夜间11点前入睡，有助于甲状腺激素的平衡分泌。

3. 定期复查：即使无症状，也应每6～12个月复查甲状腺超声、甲状腺功能。

4. 科学治疗：若甲状腺结节伴有甲功异常或恶性倾向，需及时就医，不可依赖食疗。