刚入伏这几天，是不是早上起来脸肿眼肿，喝凉水都觉得肚子胀，吃点外卖就烧得胃疼，晚上躺床上翻来覆去半小时睡不着？ 别总想着买祛湿茶降火药，家里常备的绿豆搭对了东西，比啥都管用。 老话说“绿豆配一宝，不往医院跑”，《本草汇言》里明明白白写了绿豆能清暑热、静烦热、润燥热，就是单喝太寒，容易浇得脾胃发凉拉肚子，找对搭档中和寒性，还能把入伏缠上来的湿气、暑气、胃火挨个清掉，今天4个方子都是厨房就能做的，照着煮就行。

第一类是浑身沉、舌苔厚、大便黏马桶的湿气重的，就煮绿豆炒薏米粥。 别买生薏米啊，生薏米寒，长期吃越吃越虚，菜市场或者药店买炒过的，闻着有炒香味那种。 3-4人份的话，抓80克绿豆、40克炒薏米、60克大米，绿豆和炒薏米提前泡2小时，大米泡20分钟就行。 全部丢锅里加1800毫升水，大火煮开转最小火焖40分钟，中间隔10分钟搅一下防粘底。 出锅前5分钟放黄冰糖，搅化了关火焖10分钟再盛，粥稠得能挂勺。 记着别用铁锅煮，不然汤发黑，还有冰糖别早放，早放绿豆皮煮不开，沙糯口感出不来。

要是最近总觉得心里发慌、晚上躺半小时都睡不着，白天稍微动一动就一身汗，那是暑气扰心，煮绿豆莲子百合汤。 食材抓100克绿豆、40克干莲子、30克干百合，绿豆泡2小时，莲子和百合温水泡30分钟，怕苦可以把莲子芯挑了，想清火狠点就留着。锅里加1500毫升水，先放绿豆大火煮开转中小火煮20分钟，等绿豆微微裂开口了再下莲子，再煮15分钟到莲子半软，最后下百合煮10分钟就行，百合不能早放，放早了化得汤发浑发酸。 挑百合别买惨白的，自然微黄的才是没熏硫的，吃着放心。 这汤不用放太多糖，食材本身的回甘就够了，脾胃虚的别冰着喝，温的就行。

平时总爱口臭、吃点辣的就牙龈肿，饿得快但吃了又胀的，是胃火旺，煮绿豆南瓜汤最合适。要选老南瓜啊，捏着硬、皮上有白霜的那种，嫩南瓜煮出来清汤寡水没味。 250克老南瓜去皮去瓤切3厘米的块，100克绿豆提前泡2小时。先把绿豆加1500毫升水大火煮开转中小火煮25分钟，煮到完全开花起沙了再下南瓜，再炖15分钟，拿勺子一压南瓜就碎了就行。 老南瓜本身甜，不爱吃甜的可以不放糖，喜欢甜口加一点点冰糖化开就成。 煮的时候别老搅，搅多了南瓜碎得汤浑，留着点清汤喝着更爽口。

要是最近顿顿外卖、烧烤火锅没少吃，觉得嗓子堵、脸上冒油还肿，就煮绿豆海带汤。 干海带50克冷水泡1小时，褶皱里多搓两遍，不然吃着牙碜。 100克绿豆泡2小时，锅里加1600毫升水，先丢2片生姜和绿豆，大火煮开转中小火煮20分钟到绿豆开花，再下海带煮25分钟，别煮过30分钟，不然海带发硬嚼不动。 最后加冰糖化开，姜片捞出来就能喝，放温了或者冰一下都行，解腻得很。 还是那句话别用铁锅，干海带比鲜海带香，也耐煮，鲜的海带腥味重，煮出来汤发浑。

这几款汤也不是所有人都能随便喝的，本身脾胃就虚、冬天手脚冰凉、大便常年稀的，尽量少喝冰的，煮的时候可以多放两片姜中和寒性。要是最近在吃党参、黄芪这类温补的中药，就别和这几款汤同天喝，会影响药效，和西药也得间隔1-2小时再喝。 海带款甲状腺有异常的人群先咨询过医生再煮，也别隔夜存放，当天煮当天喝完最好。