看到饥荒两个字，很多人的第一反应肯定是粮食二字。因为出现饥荒就是发生了灾难，一般出现饥荒最直接的反应就是没有粮食，没有粮食代表的就是挨饿。在现代已经很少再听到饥荒，挨饿的事情。尤其是我国，自从80年以后已经就没有再听到哪个地方闹饥荒了。更没有见过闹饥荒时的场景。因此粮食在我国不管是古代还是现代都是国家最先关注的民生问题。

尤其是现代，我国虽然拥有的领土排名世界第三位，但是我国目前的人口总数量却是世界第一。目前我国人口数量已经超过15亿。但是我们的土地资源却没有发生变化，要想在这片固定土地上养活15亿人，这是目前国家的主要任务，但是很幸运我们国家自80年，再也没有出现过饥荒的事情。因此现在的80、90、20年代的人都没有听过饥荒的说法。

即使出现饥荒的新闻基本都是国外的，尤其是非洲国家，还有很多人处在饥饿的状态，非洲很多地方经常出现饥荒。现代我国的生产力水平已经有了很大的提高。人们吃饭的问题基本是没有问题也就不会再有饥荒一说，但是古代饥荒发生却是经常性的。我们今天给大家讲一下古代发生饥荒，为何灾民放着河里的鱼虾不抓，宁可吃草根啃树皮？

一、古代的饥荒

古代闹饥荒很大的原因是因为生产力水平比较低。生产力水平低主要是两方面受到限制，一方面就是种植农作物的方式方法。古代种地基本方式都是靠天吃饭。当农民把粮食种到地里但是如果老天爷不下雨，那么粮食发芽率就很低，如果地少还可以人为的挑水灌溉一下，但是如果地多基本就不可能了。

如果在秧苗出来后，老天爷不下雨，同样秧苗可能缺水就不会长高，同样即使长高但是粮食长得却不是很饱满。因此古代粮食是否丰收，当年天气是占很大的比例。这种看天吃饭的情况在北方和西部。东部最为突出，因为这些地方共同特点就是河流少，也就是缺水，植物的生长是不能缺水的。

所以饥荒发生比较高的地方主要是缺水的地方。相对的南方和雨水充足、或者是临近河流的地方，一般饥荒出现的比较少，而且粮食产量都是很不错。尤其是河南省境内的黄河流域的下游。基本是粮食产量比较多的地区。再就是湖南、湖北、江淮等地。

生产力低下的另外一方面表现就是亩产比较低。亩产比较低的原因有二个原因一个是古代没有优质高品质的粮种。大家知道关于粮种这块，我国的农业科学家袁隆平先生，他研究种植出来的水稻品种不但养活了中国人，同时也养活了全世界。

第二个原因就是亩产比较低，在古代一亩地最高产量只有300多斤，这是需要风调雨顺的情况下的产量。但是现代的产量一亩地可以达到上千斤。古代的产量如此之低农民种一年地，只有省吃俭用才不会出现饥荒，但是每到春季时节还是会有青黄不接的情况发生。

古代每年都会出现饥荒的另外一个因素就是税收。古代有就谚语“苛政猛于虎”的说法。这是人为的因素造成的。古代的苛捐杂税很多，而且很重。很多农民辛苦劳作一年，虽然是大丰收，但是因为税赋比较重，当把税赋交完，农民基本也就不剩多少了，有的可能交完以后还需要在倒着补贴。因此一到冬天尤其是春天没有完全来的时候就会出现饥荒。

二、古人不怎么吃鱼原因

为什么每次一到饥荒的时节，古代人宁可去啃树皮草根却不去吃河里的鱼虾。这里面是有原因的。一个原因是古代很多人不会吃鱼。大家知道，鱼的腥味比较重，同时还有很重的土腥味。如果不处理好很可能做出来的鱼就没法吃，味道比较难闻。如果不是饿得不行一般人都不会去吃的，基本到山里或者地里就可以采摘到新鲜的植物就可以吃了。

在一个原因是因为，鱼的刺比较多。古代鱼的品种比较少，一般的河流出现的鱼基本都是鲫鱼、草鱼、还有鲤鱼。而这三种鱼的最大的特点就是鱼肉里面的刺比较多，而且乱，古代百姓家里吃鱼，基本都是清炖的比较多，这样鱼刺处理不好很可能会被鱼刺扎了。所以一般人家基本不会去吃鱼。

再一个原因就是在海边的人基本对捕鱼的方法是了解的，但是其他地方的农民基本就不会捕鱼。又是也就是一些人有时间去河边钓上一两条，但是大批量的捕捉鱼是很少的。再加上古代一般河里的鱼基本都是野生的产量不是太多。因此在选择吃鱼时，如果不是时在没食物的情况下，不会选择吃鱼。

三、基本河里没有鱼

古代还有一种情况下出现饥荒即使想吃鱼，也没有可以吃的。我们前面说过的饥荒基本属于是每年正常情况下出现的短暂饥荒，一般这种情况，农民到附近的田地和山里采点野生的野菜或者食物就可以凑合着把没粮食的时间接济过去。但是如果发生旱灾的情况，或者出现天灾的时候，这时出现的饥荒才是最严重的。旱灾出现天气炎热但是没有雨水。缺水地里的庄稼不能成长。

同样周边的荒地上也就不会有野生的植物。河里的水也很可能就干枯了。我们看一些古代的电视剧时，看到里面描写旱灾时，河里的水都没有了，只剩下河底被晒得干枯的河底。这种情况下，你去哪捕鱼去吃，哪条河里还会有鱼，可以让你吃。所以在古代人们最害怕的是发生自然灾害，因为这些灾害一出，迎接农民的就是没有足够的食物可以吃。

总结

其实在古代人们遇到饥荒虽然很多，但是能让百姓比较害怕的不是自然灾害造成的饥荒，而是由执政者造成的饥荒，这样的饥荒可以把农民压垮，看不到明天的希望。在这样的情况下农民不再去种地，土地荒芜劳动力流失，不去种地，很多人就做了流民。

而这样就成为社会的不安定因素。因此我们回看古代历史可以发现，每当那个朝代农民需要交纳很重的税赋，基本这个朝代后期就会出现起义，或者社会就很动荡。因为很重的税赋使很多家庭妻离子散。所以说天灾不可怕，可怕的是人为的灾害。