齐鲁晚报·齐鲁壹点 支倩倩

“这么大的锅还是第一次见，挺震撼！出锅后尝了一下，味道还可以，很喜欢大家一起围锅吃饭的气氛。”5月1日上午9时30分，济南市章丘区曹范街道三王峪山水风景园内热闹非凡，随着一声“开锅咯！”的嘹亮号子，“美美与共”章丘华民巨型铁锅美食盛宴正式启幕。这口直径5米、重达1.8吨的“章丘第一锅”蒸汽升腾，炖煮着鸡肉、排骨、茶汤等特色美食，游客们手持门票排起长龙，免费品尝这场“舌尖上的盛宴”。

5米铁锅炖出烟火气

章丘区曹范街道三王峪山水风景园（以下简称“三王峪景区”）位于素有“城市后花园”美誉的章丘南部山区，清晨的三王峪景区薄雾未散，景区中心广场已人头攒动。师傅们把巨型铁锅里装满水，锅底下柴火正在熊熊燃烧。“我们从7点开始烧火，刷锅就用了近一个小时。今天准备了鸡肉、土豆、排骨、白菜等300斤食材供游客免费品尝。”景区师傅徐少祥说。

上午9时30分，随着一声“开锅咯！”的嘹亮号子，“美美与共”章丘华民巨型铁锅美食盛宴正式启幕。巨型铁锅被划分为四宫格，色香味俱全的食材在沸汤中翻滚，引得游客纷纷举起手机记录。锅沿两侧，5名厨师手持2米特制勺子分区作业。随着食材源源不断地投入，厨师们以锅心为轴翻炒、搅拌，翻飞的炒铲如交响乐指挥棒，与青山碧水构成一幅流动的“炊烟山水画”。

山水间飘起“致富香”

采访中记者了解到，为进一步激活乡村旅游活力和知名度，章丘曹范三王峪景区与本土制造名企华民钢球开展深度合作。“我们想把‘工业硬实力’转化为‘文旅新动能’！”章丘华民钢球股份有限公司相关负责人指着热气腾腾的巨型铁锅介绍，“这口直径5米、重1.8吨的铁锅，可同时容纳3000人就餐。巨型铁锅的制作，从测绘到选材，从锻打再到成形，历经反复测绘、反复设计、反复试验，耗费一个半月的制作周期，最终呈现在世人面前。”

中午11时15分，“章丘第一锅”正式出锅。土豆炖鸡咕嘟冒泡、酱排骨油光发亮，大白菜烩肉混着茶汤香气直往人鼻子里钻。游客们纷纷排起长龙领取美食，他们一边欣赏着绿水青山，一边吃着美食，聊着家常，场面热闹温馨。“我们是第一次来到这个地方，见过章丘铁锅，没见过这么大的铁锅，很震感！并且这种围锅而吃、一起品尝美食的方式特别有感觉，很喜欢这种氛围。”游客张文说。

锅边烟火气，灶下致富经。蹲在自家山货摊前的村民们，看到这么多游客，乐得合不拢嘴。有村民笑着说：“槐花、山鸡蛋、茶汤销售一空，连炖汤的土炉子游客都想买走。” 炊烟袅袅中，这口5米铁锅，带来的不仅是沸腾的章丘风味，更烹煮着章丘农文旅融合的乡村振兴新滋味。