外卖商战为何非揪着奶茶下手？首先，奶茶市场规模庞大且增长迅速，具有极高的商业价值。其消费群体广泛，无论是年轻人还是上班族，都对奶茶有着强烈的需求。其次，奶茶制作相对标准化，便于外卖配送，能满足外卖平台快速配送的要求。再者，奶茶品牌众多，竞争激烈，各外卖平台通过与奶茶品牌合作，能吸引更多用户，提升平台的用户粘性和活跃度。此外，奶茶的利润空间较大，对于外卖平台来说，是提升营收的重要领域。因此，在外卖商战中，奶茶成为了各方争夺的焦点。

“资本家又做局了，这次做的奶茶局。”

2025年都快过去一半了，没想到不停卷卷卷卷到厌倦的茶饮界又出了新故事。

自打京东年初开始做外卖，一场商战就拉开了帷幕。京东、美团、淘宝（按首字母顺序排列）三个巨头一台戏，都拿奶茶咖啡当排头兵，你发百亿补贴我直接免单一亿杯，你瑞幸要7块9我茶百道1元到手。

商战如火如荼，茶饮价格落花流水，消费者喝得酣畅淋漓，居民平衡膳食宝塔摇摇欲坠。

有人一天喝3杯，有人两天喝9杯，起初只觉得是坐收渔翁之利，现在却有些陷入两难：你说不喝吧，这么大的优惠力度就全浪费了，你说喝吧，再这么喝下去都能听见血糖在尖叫了。

唉资本，你们为啥非揪着奶茶下手？

图源：微博@渡边鱼子酱

1分钱两杯奶茶？“外卖商战给我战出糖尿病了”

每条大街小巷，每个人的嘴里，见面第一句话：今天喝几杯了？

在各大平台优惠机制间运筹帷幄、纵横捭阖的薅羊毛高手，已经快喝急眼了。

每天早上睁眼先上京东抢个满11减10的大额券，再叠加红包，三四块钱拿下库迪咖啡，醒醒脑子开始打工；午休时间卡着12点到淘宝闪购抢个免单卡，来杯免费茉莉奶白正好下饭；下班回到家找美团领几张神券膨胀一下，轻轻松松又是一杯个位数古茗。

图源：公众号“鸟哥笔记”

原价十几二十块的奶茶现在统统付个零头就到手，1毛钱1分钱也不在少数，前不久9块9还是茶饮地板价，现在恨不得成天花板了。

此情此景，一天三杯下肚、冰箱里还冻着两杯的小甜水爱好者不禁感慨：这场商战简直是00后迄今为止吃过最大的时代红利。喝得睡不着了半夜瞪着天花板心里还在盘算——明天喝啥？

图源：小红书@醒醒别睡了

商战正酣，每天都有新的信息在鼓动着你赶紧下单。

今天有人说美团神券膨胀幅度激增，平时涨到8元就像过年了，现在竟然真能涨到破天荒的14块；明天有人总结省钱攻略，在这个平台要搜“外卖折扣”，在那个平台要搜“奶茶免单”，果然赚钱就靠信息差，背会一个知识点，省下一杯奶茶钱。

在薅羊毛这件事上，信息差可谓取之不尽用之不竭，你会发现算法高手在民间。

比如领了券别急着膨胀，地址从常居地切换到其他省市，能膨胀出更高的金额；没能如愿收获大额满减券的话，还可以试试逆向操纵算法，评论区刷刷屏，让平台看到你的决心，实在不行还能上闲鱼买券。

只是这喝着喝着心里也开始打鼓了。除了过量咖啡因、茶多酚确实容易引发心悸，更主要的还是对血糖、血脂、血压的担忧伴随着奶茶摄入量水涨船高。

那些年为了减脂增肌控糖降压戒掉的奶茶，这个把月为了薅羊毛全喝回来了。商战商战，合着战的是我的胰腺功能？

图源：微博@荞麦chen

“他们搞商战，我们捡便宜”的狂喜之中，开始出现“他们搞商战，我们得糖尿病”的焦虑，“一天三杯真喝爽了”的潇洒之外，开始出现“实在喝不动了”的疲惫。

但这场商战还没有要停歇的迹象。

淘宝战队刚放大招。

5月6日，淘宝闪购宣布联合饿了么向消费者免费送出1亿杯奶茶、咖啡等茶饮。当天起至5月10日，每天8:00、12:00、18:00开放抽卡，在淘宝闪购频道搜索“奶茶免单”，就有机会获得“免单卡”和“请客卡”。

两种卡最高抵扣金额都是18元，并且都把那种“有便宜没占到相当于亏了大钱”的心理拿捏得死死的。免单卡每天最多抽到1张，要在当天24点前使用才有效；请客卡随机获得1-9张，也需要当天24点前分享给朋友。

所谓“淘宝闪购”，本身也是外卖商战的一环。4月30日，本来归在淘宝天猫旗下的“小时达”正式升级为“淘宝闪购”，在淘宝首页一级入口展示。“上位”之后，淘宝闪购立马联合饿了么加大“饿补超百亿”大促力度，又是发免单红包，又是抽免单奶茶，还有大额满减外卖券等等。

不光自己免单，还能送朋友，这奶茶真不是我想喝，完全是平台逼得太狠。

淘宝战队对免单1亿杯的活动很是重视，线上买微博热搜，线下找来直升机挂着条幅全城巡飞，《西虹市首富》里王多鱼撒钱照进现实。

淘宝这样卖力宣传，也是因为京东、美团两个老伙计咬得太紧了。

今年2月悍然进军外卖的京东，扮演一个“鲶鱼”的角色，在格局稳定了很多年的外卖市场掀起风浪，现在这场价格战就由它开始。

2月底，京东外卖就送出了满15减10和满40减20两份见面礼，最初仅限平台PLUS会员和能吃且能省的大学生用户，每晚8点随机领取。4月，京东把补贴范围扩大到全平台，4月11日更是正式开启百亿补贴，表示将在一年内投入超百亿元，向全体用户发放补贴，覆盖平台上的所有餐饮门店。

虽然不像淘宝直接宣称“送奶茶”，但茶饮咖啡也是京东外卖攻城略地的主力军。

库迪和京东的双向奔赴就是一个典型例子。库迪在北京和江苏的加盟商向36氪透露，自从京东发券，门店业绩不管环比同比怎么比，都有显著增长。这边消费者3.9元就能喝到生椰拿铁，那边加盟商单杯毛利依然保持正常水平，库迪加盟商也因此被戏称为“京东发券的第一批受益者”。

除了库迪这样一向搞极致性价比的品牌，讲究调性的星巴克到了京东外卖也发起了满30减10、满60减30的券。

京东秒送显示，截至4月23日，古茗月销量突破700万单，库迪则以3000万单赢麻了一回。

优惠越来越多，门槛越来越低，规模越来越大，京东把战局一铺开，同行是想不跟也不行。

4月14日，京东正式开启百亿补贴3天后，美团来了个千亿补贴。其外卖总经理薛冰宣布，未来三年，美团外卖将向餐饮行业整体投入1000亿元，覆盖行业内各类商户及消费者，帮助餐饮伙伴健康增长。

京东有库迪3.9元生椰拿铁，美团推出“瑞幸7.9元配送到家”“霸王茶姬23元双杯”，京东给星巴克配满60减30，美团有满60减25的星巴克代金券。

现在又再加上淘系的一亿杯免单，这奶茶看来还能继续喝得发狠了忘情了。

外卖先打奶茶仗，打完价格还得涨？

外卖商战打到现在，消费者们一边喝尽兴了，很是欣慰“奶茶终于回到了应有的价格”，一边喝委屈了，“不知道谁会赢，反正最后是我变胖”，一边又还是舍不得这种低价待遇，“胖就胖吧，你们再接着打，别停”。

但商战里明明其他东西也在优惠，为什么是奶茶咖啡这样的饮品最惹人牵肠挂肚，最让平台火力全开？

其实也很好理解，茶饮天然就适合外卖平台“冲单量”。

单量对外卖平台至关重要。

一来消费者往往更信任单量高的平台和店铺，商家显然也更倾向于留在订单多的平台；二来高单量意味着骑手跑一趟能送的订单更多，运力用到刀刃上，骑手能赚到更多佣金，平台能摊薄运营成本。

京东又是为骑手缴纳五险一金，又是免除商家一年佣金，又是大发百亿补贴，三管齐下，就是要把单量冲上去、把顾客抢过来。

但这些都还只是铺垫，你补贴发是发了，也得有消费者想买并且总是想买的东西吧？茶饮就是。

茶饮消费频率高、决策成本低，说白了买它不纠结，不管是在办公室还是在家还是在大马路上，不管是饿是饱是撑，都能来一杯。外卖再便宜，要加一顿饭也难，但加杯奶茶还不是顺手的事儿。

而且价格战一打，茶饮是其中最显得划算的东西。

经历了漫长的9.9厮杀之后，茶饮现在的主流价格带已经比较接地气，同样满11减10，一杯14块的奶茶只要4块，一份25块的烧腊饭还是要15；再加上茶饮早被赋予浓浓的社交属性和情绪价值，烧腊饭吃完你只当充饥，奶茶握在手才是“今天也有在好好对待自己”，价格还跟白送差不多，太赚了。

饮品不仅能降本增效地取悦到消费者，对急于冲单量、拓市场的外卖平台来说，拿下茶饮也是事半功倍，因为茶饮连锁化率高。

库迪已有上万家门店，古茗、茶百道、霸王茶姬也都各有好几千家店，跟饮品品牌谈妥了补贴政策，就是向全国各地的消费者抛出了诱惑的橄榄枝：下楼就能自取、10分钟内包送达、价格只要个位数，这还不买？

据财新报道，奶茶、咖啡等茶饮是京东外卖试水的主要品类。一名美团高管人士向财新透露，在商家端，京东的补贴一半给到了奶咖连锁企业，以用单量测试骑手的履约极限，为打正餐的仗做准备。

4月22日，京东外卖日单量突破1000万单，距日单量突破500万单的4月15日仅过去一周。

淘宝闪购大张旗鼓发补贴，又给奶茶狂欢添了把柴。茉莉奶白上线淘宝闪购24小时，卖了近30万杯，其线上运营负责人李豪向“咖门”表示：“淘宝闪购上线首日，品牌在饿了么的外卖订单量增长近3倍。”益禾堂CMO（首席市场官）也透露，上线后该渠道订单大幅增长。

茶饮店员工眼下像进了魔鬼特训营，一单一单做得手酸腿麻，打工人的日程表除了开会，还加了几个平台定时发券的时间点。

券抢着抢着，隐隐有种熟悉感——这等平台砸钱我捡漏的盛况，我曾见过的。

那还是2014年，三个巨头抢外卖地盘，翻着花样地撒币，其中两个是老朋友饿了么、美团，第三个是百度，还不是京东。

转眼已过十年，商战还靠烧钱，原来一切都是重演。

故事回到2013年11月，美团外卖上线，开始和当时已经颇具规模的饿了么交战，2014年1月，百度宣布成立百度外卖，话不多说开始烧钱。

和京东外卖优惠先紧着PLUS会员和大学生异曲同工，美团外卖当时先拿校园市场开刀，每单减6元，总想改善伙食又预算有限的学生群体立马成了美团的拥趸。

此外，每单减八元，满20立减10元，免配送费等等，也逐渐被开发出来。巨额补贴是外卖平台屡试不爽的绝招，消费者蜂拥而至，哪怕坐到店里了，也要掏手机看看平台上点是不是便宜很多，没准儿还送饮料。

当时有分析认为，美团在2014年的烧钱大战中，一个月就可以烧掉两亿元，而饿了么和百度也不甘人后，饿了么刚宣布发30亿元补贴，美团就紧接着加码到42亿元。先融资、再撒钱，成了那会儿的商战模式。

这场商战让“免配送费”成了很多人心里的默认设定，以至于后来外卖又开始收取配送费时，一度还出现了舆论反弹。

2018年，初版铁三角之一的百度外卖已经偃旗息鼓被饿了么收购，但滴滴又搅起了新一轮三强争霸赛。

4月初，滴滴外卖在无锡上线，可谓来势汹汹。商家每销售一单，滴滴给6～12元补贴，用户每天能收到大折扣红包，店铺满减由商家和平台各自负责一半。

滴滴烧钱的意思很明确，美团的跟进很直接，夜宵红包、下午茶红包、通用红包连轴转。饿了么也匆匆上阵，推出“大牌外卖节立减20元起”，部分商户还会标注“库存充足”字样，燃起来了有没有。

许多无锡人或许还会记得那段日子，三个平台轮番点，红包满APP硬往你账号里塞，用地板价囤了能铺满一地板的货。

4月12日，无锡工商局就高额补贴一事，约谈了滴滴外卖、美团、饿了么三家外卖运营商，这轮商战告一段落。

商战结束后，红包补贴也就渐渐恢复了常态，接近零元购的极致低价销声匿迹，配送费打包费重出江湖。

烧钱打价格战，打完价格再回涨，早就不是新鲜事。

图源：@诸葛汪

尽管现在还能大薅羊毛，甚至觉得“这才是奶茶应有的价格”“以后不是个位数的奶茶都不买”，但大家也都清楚，商战总有结束的一天，个位数的奶茶是只有蜜雪冰城、甜啦啦能给的承诺。

不过往好处想，起码又可以减脂增肌控糖降压了呢。

图源：微博@薄荷包蛋派

参考资料：

1.IC实验室，《京东美团外卖大战：咖啡奶茶掀起的商业风云》，2025.05

2.36氪，《外卖大战，库迪吃饱？》，2025.04

3.新识研究所，《京东美团外卖大战，给库迪“续命”了》，2025.04

4.财新，《淘宝闪购推出奶茶免单卡 外卖为何先打“奶茶战”？》，2025.05

5.咖门，《淘宝再掀外卖大战，44亿人次围观，日订单破1000万》，2025.05

6.北京青年报，《京东外卖日单量已破1000万，7天实现单量翻倍，商家惊呼往年很难实现》，2025.04

7.贝克街探案官，《中国外卖斗争史：诸强争霸后，美团胜出？》，2020.05

8.时代周报，《外卖O2O半年烧掉几十亿 美团饿了么现恶性竞争》，2015.07

9.外卖头条，《补贴横飞，滴滴、美团的争斗，给外卖行业带来了什么？》，2018.04

本文来自微信公众号：Vista氢商业，作者：大稚，编辑：橘总