中牟新区“河南地标美食”授牌仪式成功举办
□本报三农全媒体中心记者 郭明瑞
6月9日，由河南省豫菜文化研究会主办、中牟县餐饮行业协会承办的“中牟新区‘河南地标美食’授牌仪式”在中牟举办。河南省豫菜文化研究会会长姚俊卿、书记王一民，河南省豫菜文化研究会副会长吕顺增、李永健、王建华、田东兴，中牟县委常委、副县长荣旭光，中牟县政协副主席刘聚宝，中牟县餐饮行业协会会长邵开顺等领导、餐饮企业及媒体代表参会。
刘聚宝在讲话中表示，中牟新区物产丰富，为美食发展提供了自然禀赋，并对获得授牌的企业，提出了希望：一是珍惜荣誉，守护匠心，维护好地标美食的核心价值和纯正风味。二是传承创新，融合发展，积极探索“美食+文化+旅游”的发展模式，让地标美食成为吸引游客、拉动消费、繁荣新区的重要引擎。三是擦亮品牌，带动整体，使中牟餐饮形成百花齐放、竞相发展的良好局面。
姚俊卿讲话中表示，豫菜是中华饮食文化重要组成部分，是河南人民勤劳智慧、开放包容精神的生动写照。长期以来，如何更好地传承豫菜技艺、弘扬豫菜文化、擦亮豫菜品牌，使其成为河南高质量发展的亮丽名片，一直是豫菜人的奋斗方向。他希望获奖单位以此为新起点，继续深挖豫菜文化内涵和时代价值，在食材源头、烹饪技艺、品牌打造、市场推广等方面走在前列，做好表率。
“河南豫菜文化研究会将以此次授牌为契机，不断完善‘地标美食’评审与推广体系，强化指导监督，提升品牌赋能，推动豫菜产业向高质量、高特色、高文化内涵方向迈进。”姚俊卿接受采访时说。
据了解，河南省豫菜文化研究会依据《中国豫菜团体标准》文件规范，按照“公开、公平、公正”原则，经过多种评比，最终授予中牟新区的开顺酒店（开顺炒面、开顺臭豆腐、开顺小笋鸡）、馨园烩面（秘制鲜炒鸡）等15家企业的21道菜品“河南地标美食”荣誉。中牟饮食文化源远流长，极具特色，有传统的开顺炒面、鲜香味美的秘制炒鸡、夏日被宠的小龙虾等众多美食，为河南餐饮业的发展做出了积极贡献。
编辑：魏乾坤
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