编者按：当撒哈拉的风沙轻抚湘江的碧波，非洲大陆的芬芳正跨越山海而来。6月12日至15日，第四届中非经贸博览会在长沙启幕，来自非洲的好物沿着经贸合作的虹桥，翩然“飞”入中国消费者的生活。

即日起，华声在线推出“非洲‘飞’来的‘家乡好物’”系列报道。将跟随安哥拉青年阿方素的足迹，寻觅最地道的非洲好物。紫茶、珠宝、木薯……解码这些特色产品从非洲原产地到中国消费市场的跨洋之旅，见证中非经贸合作在舌尖跃动、在指尖流转、在心间共鸣的无限可能。

华声在线全媒体记者邹伟瑜 李昆励视频朱倩萱

“这是我们非洲的木薯！居然做成了蛋糕！”6月12日，长沙中非经贸合作促进创新示范园内，来自非洲安哥拉的阿方素捧着木薯蛋糕惊喜不已。咬下第一口时，他用中文连连称赞“好吃”，眼前这款精致甜点的原料，正来自他家乡非洲的木薯田。

在非洲，木薯是数千万家庭的主食，地位举足轻重。它耐旱耐贫瘠，在非洲广袤的土地上广泛种植，养活了一代又一代非洲人。但长期以来，非洲木薯产业受困于加工技术薄弱。木薯含水量高，不易保存，收获后若不及时处理，很快就会变质腐烂。以往，非洲人只能将吃不完的木薯晒干，制作成简单的木薯干，不仅口感欠佳，而且营养流失严重，产业附加值极低，极大限制了木薯产业的发展。

如今，中非经贸合作正改写这一现状，湖南企业凭借自身技术与资金优势，将先进的木薯深加工技术引入非洲。一方面，帮助非洲建立现代化的木薯加工厂，引入清洗、去皮、粉碎、烘干等一系列先进设备，提升木薯初加工的效率与质量；另一方面，把优质木薯原料运回国内，利用国内成熟的食品加工产业链，进一步开发木薯的多元价值。

（尼日利亚馆内，用木薯制作的大米。 视频截图）

尼日利亚馆内，一款“木薯大米”吸引了阿方素的目光。这种由木薯粉压制而成的颗粒，从外形到口感都与真米极为相似，储存时间却能延长至2年，有效解决了木薯储存难的问题。

包装上，清晰标注着“原料来自尼日利亚，加工在中国”，这种“非洲原料+中国技术+全球市场”的合作模式，让木薯从非洲普通主食摇身一变，成为畅销全球的特色食品，附加值提升了整整4倍。

“以前家里木薯吃不完只能晒干，现在能变成各种好物，变化真是太大了。”阿方素翻出手机里的家乡农田照片，对比展台上的淀粉制品，“看，这是我家的木薯地，现在当地工厂也用上了中国机器。”

数据显示，2024年，中国从非洲进口木薯及其制品同比增长35%，仅湖南企业年加工非洲木薯就超10万吨。如今，非洲木薯不仅出现在中国家庭的厨房，还通过电商平台、进口超市等渠道，走向全球消费者的餐桌。

从非洲的农田到中国消费者的餐桌，一粒木薯的跨洋之旅，正成为中非经贸合作的鲜活注脚。

作者：邹伟瑜 朱倩萱

责编：邹伟瑜

一审：邹伟瑜

二审：李昆励

三审：蒋玉青

来源：华声在线