思明区是厦门政治、经济、金融、商贸中心，也是无数梦想的启航之地。在这里，创业的火种燃烧不止，创新的浪潮奔涌不息。厦门中心城区与广大企业恰如鱼水相依，共生共荣、共创共赢。自2022年以来，，展现近80家企业成长历程和思明良好营商环境。

为持续讲好企业发展故事，唱响“经济光明论”，即日起，思明区委宣传部与厦门日报社联合推出“益企向未来”——思明“城市合伙人”专栏，带您走进各行各业的优秀企业，探秘企业以匠心筑梦、以奋斗破茧，推动区域经济高质量发展的密码，生动呈现思明区与广大企业、企业家携手共塑的“城市合伙人”生态。

吴贤宾 摄

有这样一家酒店

曾是许多“老厦门”心中的“顶流”

也是游客来厦常打卡的宝藏地标

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就在上周末，这家酒店前热闹非凡，一场快乐值拉满的鹭江阳台秀正式上演。纯正闽南歌曲、本土闽南乐队表演嗨翻全场。酒店还结合餐饮特色发起游戏互动，充分调动市民游客的参与热情，成为酒店促进文旅融合的一次创新尝试。

今年1月1日

67岁的鹭江宾馆在经历

15个月的改造提升后焕新归来

不仅续写新的时代故事

也温柔地托起市民的城市情怀

▼1997年，鹭江宾馆外景

▲今年，67岁的鹭江宾馆焕新归来

本次改造提升，鹭江宾馆副总经理邓海军全程参与。这位老员工，与鹭江宾馆结缘已整整30年。对于鹭江宾馆的历史他如数家珍，“我不仅是酒店发展的参与者，更是厦门市、思明区文旅产业高质量发展的见证者。”

厦门最老牌酒店&文物级“嘉庚建筑”

鹭江宾馆

厦门最老牌的酒店

地处鹭江道黄金地带

矗立在中山路步行街靠海一侧

与鼓浪屿隔海相望，临近轮渡码头

酒店更是文物级的“嘉庚建筑”

生动演绎着中西合璧

传统与现代交织的厦门风情

作为我省第一家合资酒店，鹭江宾馆曾是厦门第一高楼，拥有厦门第一部电梯，开设厦门第一家酒吧、第一家咖啡厅，在20世纪八九十年代堪称“潮”地标。开业后，各界名流、海外华人华侨也慕名前来。

鹭江宾馆开设的厦门第一家酒吧

（左图）市民在鹭江宾馆的咖啡厅里享受下午茶

（右图）1995年除夕之夜的鹭江宾馆座无虚席

邓海军感慨，“鹭江宾馆在海外华侨华人心中，有着不可取代的地位。这次改造装修完后，很多东南亚客人纷纷前来，包括他们的子女。”

文化是城市的根与魂。如今，厦门的建筑文化和饮食文化都是吸引游客的重要因素。作为历史悠久的老酒店，改造后的“新鹭江”又给市民游客带来怎样的惊喜？

几十年不变，还是记忆中的古早味

沙茶面的红色靓汤、芋枣的香醇肉馅、面线糊的鲜甜绵绸、花生汤的乳色甜蜜、薄饼的咸鲜可口……对很多“老厦门”来说，思明区中山路老街上的“鹭江出品”，是名副其实的正宗厦门味道。住在八市附近的许先生和薛女士退休后成了鹭江宾馆的常客，他们说，面线糊、煎带鱼、韭菜盒、炸鱿鱼须是“必点菜单”。“年轻时来吃，后来带孩子来吃。几十年不变，还是记忆中的古早味。”

鹭江宾馆是厦门

最早推出中式茶点的饭店

即使硬件几经改造

但鹭江厨房里总有那么几位

工作了几十年的老师傅

厦门人心心念念的鹭江老味道

也一代代传承下来

在鹭江宾馆看海、话仙、喝午茶

成为许多厦门人的共同记忆

在鹭江宾馆工作了38年的

总厨黄祺在人和路一带长大

作为“老厦门”

他懂“老厦门”喜欢吃什么

黄祺说，鹭江宾馆今年重新开业后，95%的茶点依然由后厨的厦门师傅和广东师傅每天手工现做，在细节上有鹭江独特的味道。比如一卷简单的厦门薄饼，“鹭江出品”的海蛎、虾仁、五花肉含量比市场上的普通薄饼多一倍；一碗蛋冲花生汤，花生、白糖、水要按比例慢火细熬，才能既保持花生颗粒完整，又达到绵密口感。

黄桃小伞、港式蒸凤爪、鹭江虾饺皇、蒜香蒸排骨……市民的记忆与情感，被一道道怀旧美食稳稳接住。游客又透过一桌好菜，从这里认识厦门、探索厦门。

应食客要求，油葱粿、咖喱鱿鱼、鹭江药膳等古早“鹭江味”近期也将陆续回归菜单。

南洋风情与闽南韵味交融的特色风貌

步入鹭江宾馆

南洋风情与闽南韵味交融的

嘉庚风格建筑

让人仿佛开启时光隧道

鹭江宾馆，或是厦门唯一一栋

被列为未定级不可移动文物的

大型经营性酒店

作为投资规模最大的一次改造，鹭江宾馆在文物保护和文化旅游发展中寻找平衡点，实现“文旅共赢”。邓海军介绍，在保留原始嘉庚建筑风格的同时，改造对内部进行升级，使用红砖绿瓦和彩玻花砖，呈现中西合璧效果，将典型的南洋和闽南风情进行了很好地融合。

以文塑旅、以旅彰文

推进文化和旅游深度融合

2025年是厦门中山路建设100周年

在中山路的守护与新生中

作为中山路历史文化街区

地标性建筑的鹭江宾馆也完成了

1960年开业以来的第六次改造

在传承与发展中历久弥新

1959年的鹭江宾馆，彼时名为“鹭江大厦”

邓海军介绍，在本次改造提升中，厦门市、思明区的政府部门为他们提供了技术力量、历史文化顾问等支持，这让鹭江宾馆得以最大程度挖掘出建筑的历史文化精髓。思明区优越的营商环境和政策红利更助力鹭江宾馆发展，激发了创新活力与品牌独特性。

每一次改造提升

是一次全新的发展起点

鹭江宾馆踏着坚实的步伐

在转型升级之路上

朝着更高目标发展

鹭江宾馆副总经理

邓海军

近年来，厦门市、思明区两级政府大力提升中山路街区品质，商圈人气持续攀升，“作为中山路历史文化街区的一分子，鹭江宾馆将守正创新，让我们的老酒店、老建筑在新时代持续焕发光彩。”

【城市合伙人名片】

-鹭江宾馆-

鹭江宾馆由陈嘉庚先生向周恩来总理打报告后特批建设，是厦门嘉庚风格建筑的代表之一。1958年，鹭江大厦（1985年更名为鹭江宾馆）投入建设，两年后建成开业。今年1月1日，在完成第六次改造提升后，鹭江宾馆以全新姿态恢复对外营业。历经近70年的沉淀与发展，鹭江宾馆已成为厦门城市文化与历史风貌体验型文物级酒店。

记者：林雯 吴燕如 图片：黄晓珍 部分由鹭江宾馆提供