河声丨河南胡辣汤,嘹咋咧!
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2025-09-30 18:09:34
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□大河网评论员 宋向乐

歌手苏醒近日在演唱会上关于谁家胡辣汤正宗的言论登上热搜,意想不到的是,在河南网友评论中,少了以往的纷纷“正名”,反而多了一些“他横任他横,明月照大江”的淡定与从容。也难怪,早已过惯“手中有粮心中不慌”的河南人,再也不怕外人评头论足。

这份从容从何而来?答案就藏在过往的岁月里。

这份从容,来自河南千年文化的滋养。华夏文明源发之地,见过太多风云变幻,也懂得“和而不同”的真正含义。就像一位网友在大河网留言所说:“海纳百川,有容乃大。河南人就爱河南味儿,但我们也真心尊重每个地方的美食。”

这份底气,也来自河南人“你中有我”的亲情格局。翻开陕西的人口版图,不少家庭的族谱上,都写着“祖籍河南”。从明清移民到近代建设,一代代河南人西出函谷,在关中平原落地生根。他们把乡音带去了,把豫剧唱响了,也把胡辣汤的滋味,悄悄融进了陕西的市井烟火。

于是今天,在西安、在宝鸡的街头,河南话与关中腔和谐交织,烩面与泡馍香气相闻, “团结一家亲”就藏在每日清晨邻里那声招呼里。那碗被称作“陕西胡辣汤”的,在河南人眼里,不是对手,而是散落在关中的乡音,是亲人根据水土性情做出的温柔改良。

一碗汤里,能品出历史的迁徙、亲情的牵绊与时代的交融,关于“谁更正宗”的争论,显得如此单薄。

黄河自陕入豫,一脉相承;郑州与西安,携手共建“黄河金腰带”;高铁一小时直达,双城生活如同城往来。经济相融,文化相亲,民生相通——这不是“竞争”,是兄弟并肩,共赴未来。

逍遥镇浓烈,北舞渡醇厚。一碗汤里,熬的是乡愁,喝的是人情,河南胡辣汤不追求“唯一正宗”,而是在每日清晨演绎出万千风味。

因为真正的文化自信,不是争第一,而是容得下不同;不是处处“正名”,而是无需多言,自有光芒。

就像大河网网友所说,作为河南人,没喝过陕西胡辣汤,但一方水土养一方人,每个地域人群口味不同,尊重各地美食,不能说谁好谁坏,在受众人群口中那都不错。

所以,何必分得太清?一碗汤,本就是情感联结的纽带。美味万千,各有其道;文化多元,和谐共存。陕西胡辣汤很中,河南胡辣汤也嘹咋咧(非常好)!

(注释:“嘹咋咧”是陕西方言中的一个常用短语,意思是“非常好”或“美极了”。)

来源:河声

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