由保山市餐饮与美食行业协会主办的“中华美食荟·好味云南——保山市第七届美食文化节”，将于2025年10月19日至11月3日在隆阳区“永昌记忆”美食文化地标（保岫东路与文昌路交汇口）举行。本次活动在云南省餐饮与美食行业协会指导下，汇聚多方力量，致力于打造一场集美食、文化、旅游、商贸于一体的综合性盛会，为市民和游客呈上一场难忘的味蕾与文化盛宴。

规模盛大，展区丰富

本届美食文化节预设展位500户，展区面积约6000平方米。活动精心规划了六大主题展区：

一、保山本地美食展区（40户）： 集中展示隆阳区、腾冲市、龙陵县、施甸县、昌宁县的特色美食，打造“永昌记忆”美食一条街。

二、云南地方美食展区（200户）： 汇聚全省各地州美食风味，展现云南美食的多元性。

三、精品咖啡、非遗展区（40户）：汇聚保山精品咖啡与非物质文化遗产项目，让宾客在醇香咖啡中感受技艺传承的魅力。

四、综合商品展区（160）：涵盖文创产品、旅游商品、日用消费品等，满足游客多元化购物需求。

五、湖南美食展区（60户）：溯源明清湖广移民的深厚历史，生动呈现湘菜独特风味，深度促进滇湘饮食文化的交流与供应链的紧密联通。

六、游玩娱乐区与舞台表演区：打造轻松愉悦的休闲娱乐空间，精心搭建文艺大舞台，用于举办开幕式及后续精彩纷呈的艺术表演及民间民族打跳活动。

展区布局科学合理，精心规划每一处细节，为市民带来便捷舒适的逛展体验。

精彩纷呈的活动，亮点不断，更有唤醒味蕾的特色美食分享环节

本届美食文化节活动内容丰富，看点十足：

一、10月19日（9：00—11：00）盛大开幕式：

领导嘉宾致辞、宣布开幕，并伴有展现保山丝路风情的歌舞文艺表演。

传统拜师仪式：特邀滇菜泰斗蒋彪先生亲临现场，举行传统厨艺拜师收徒仪式，传承匠心精神，壮大本地厨艺大师队伍。

庄严宣誓，弘扬厨德： 五十名厨艺大师代表将举行职业道德宣誓仪式，承诺坚守食品安全、秉持匠心、珍惜资源、维护行业形象。

“四名”评选与颁奖： 公开评选“保山特色美食名店”“名菜”“名小吃”“餐饮名师”各十名，并于开幕式现场颁奖。

保山传统水八碗长桌宴（11：30）： 由滇菜名师杨洪森团队制作，50米长桌再现传统农耕文化烟火气，开幕式后供嘉宾市民免费品鉴。

二、大世界吉尼斯之最——“最大锅火瓢牛肉”分享（10月20日11：30）： 保山火瓢餐饮有限公司倾力呈现，供游客免费品尝。

三、名店名菜名小吃荟萃（10月19日—11月3日）： 历届云南省及保山市餐饮名店、名菜、名小吃集中展示品鉴，搭建行业交流平台。

四、保山小粒咖啡精品展（10月19日—26日）： 本地精品咖啡品牌集中展示，品味纯正保山小粒咖啡风味。

五、文创非遗展（10月19日—26日）：将保山本地非遗资源与美食文化深度融合，打造“可观、可感、可参与、可带走”的文化体验场景。现场汇聚20余项省级、市级非遗项目，传承人亲临现场进行活态演示，让游客近距离感受非遗工艺的匠心与温度。

六、湖南特色美食展（10月19日—11月3日）： 除本地及云南美食外，特设湖南美食展区，溯源历史，联通文化，满足多元味蕾需求。

七、非遗文化盛宴（10月17日—11月3日）： 开幕式当天非遗舞狮表演增添喜庆氛围；活动期间每天均有文艺表演，周末时间安排非遗打铁花、变脸、上刀山、下火海、烟花瀑布等表演，呈现璀璨视觉盛宴。

八、传统汉服走秀与NPC互动（10月19日—11月3日）： 活动期间的周末，汉服爱好者将身着华服进行走秀，同时创新引入NPC模式，由扮演徐霞客、杨升庵、邓子龙等历史名人的演员与游客进行趣味互动，共话保山历史文化传奇。

九、“永昌记忆”摄影展（10月19日—11月3日）： 展出保山美食、美景、美物以及承载历史记忆的老照片。

十、大世界吉尼斯之最——“最大腾冲锅子菜”分享（10月25日11：30分）： 保山杏花酒家餐厅精心烹制，诚邀游客免费品尝。

十一、中式烹饪技能竞赛（10月26日）： 本地30位厨师同台切磋，各展精湛厨艺，竞逐一、二、三等奖。

打造平台，促进发展

本届美食文化节以“政府指导、企业参与”为原则，不仅是一场美食的狂欢，更致力于：

挖掘餐饮消费潜力，促进消费持续增长。

打造规范化、品牌化的保山美食文化节平台，提升“寻味万水千山·食在一座保山”品牌效应。

推动旅游与美食文化深度融合，展现保山独特魅力。

宣传地方特色饮食文化，提升名特小吃知名度与美誉度。

金秋十月，诚邀广大市民与游客共赴隆阳区“永昌记忆”，一同参与保山市第七届美食文化节，遍尝万水千山之味，领略“食在一座保山”的魅力，共享这场传统与现代交织、美食与文化共融的饕餮盛宴！

温馨提示：

特色食品、商品展区将于10月17日提前开放，并延期至11月3日。

来源：保山市餐饮与美食行业协会