在全球乳业竞争进入“生态战”的当下，伊利集团并未止步于“中国乳业龙头”的标签，而是通过CVC（企业风险投资）构建“产业协同+创新孵化”双引擎，将投资触角深入产业链上下游、健康食品新赛道及科技赋能领域，同时通过“专业团队+外部智库+孵化平台”的三位一体机制，打造“全场景、全人群、全生命周期”的产品矩阵，最终实现从“卖牛奶”到“卖健康”的战略跃迁。

一、 CVC战略定位：不是“资本游戏”，而是“产业安全与增长的护城河”

伊利的CVC布局始终围绕“三个核心目标”展开，拒绝“撒胡椒面”式的财务投资，而是聚焦“能与主业形成强协同”的标的：

保安全

：锁定奶源、加工、物流等核心环节，避免“卡脖子”风险；

补短板

：填补奶粉、植物基、功能性食品等板块的能力缺口；

抢未来

：布局精准营养、智能制造、数字化等“下一代乳业”赛道。

其投资逻辑可概括为“三层生态圈”：

核心圈：产业链上下游（奶源、加工、物流）——控制成本与供应；

延伸圈：健康食品新赛道（植物基、功能性、精准营养）——扩展增长边界；

赋能圈：科技与数字化（智能制造、消费者洞察、冷链技术）——提升运营效率。

二、 投资实践：从“奶源控制”到“健康生态”的全链条渗透

1. 核心圈：锁定产业链“咽喉”，构建“成本+安全”双壁垒

乳业的核心竞争力在于“奶源”，伊利通过CVC提前布局上游，形成“自有奶源+合作奶源”的“双保险”：

2015年投资优然牧业

：作为中国最大的规模化牧场运营商（存栏量超40万头），优然牧业为伊利提供了30%的自有奶源，同时通过“牧场+工厂”一体化模式，将原奶运输成本降低20%（比行业平均低15%）；

2017年战略投资现代牧业

：现代牧业的“万头牧场”模式为伊利提供了稳定的高品质奶源（蛋白质含量≥3.2g/100ml），支撑了“金典有机纯牛奶”等高端产品的推出；

2021年收购澳优乳业

：澳优乳业的羊奶粉产能（全球第一）与海外渠道（覆盖100+国家），补全了伊利“奶粉板块”的短板（尤其是羊奶粉与海外市场），2022年伊利奶粉营收同比增长38%（其中澳优贡献超50%）。

这些投资不仅保障了伊利的奶源安全（避免了“奶荒”与“奶价波动”风险），更通过“规模效应”将原奶成本控制在行业最低水平（比蒙牛低5%-8%），成为其应对原料涨价的“压舱石”。

2. 延伸圈：抢占“健康食品”新赛道，打造“第二增长曲线”

随着消费者从“喝牛奶”转向“吃健康”，伊利通过CVC布局植物基、功能性乳制品、精准营养等高增长领域，构建“全生命周期”产品矩阵：

植物基赛道

：2020年投资“植选”品牌（植物基饮品），借助其“0乳糖、0胆固醇”的技术优势，伊利推出“植选豆奶”“植选燕麦奶”系列，2023年营收同比增长60%，成为年轻消费者的“早餐新选择”（市场份额超25%）；

功能性乳制品

：2021年与“华大基因”合作成立“伊利-华大营养研究院”，投资“精准营养”技术，推出“安慕希益生菌酸奶”（针对肠道健康）、“金领冠孕妇奶粉”（针对孕期营养），其中“安慕希功能性酸奶”上市半年营收破15亿元；

精准营养赛道

：2023年投资“微基生物”（肠道菌群检测企业），联合推出“伊利定制化奶粉”（根据消费者肠道菌群数据调整配方），上市3个月销量超50万罐，成为“高端奶粉”的新增长点。

这些投资让伊利从“传统乳企”升级为“健康食品提供商”，覆盖了“儿童（QQ星）、年轻女性（安慕希）、健身人群（金典低脂）、老年（中老年奶粉）”等全人群，产品矩阵从“液态奶”扩展至“酸奶、奶粉、植物基、功能性食品”四大板块，新品贡献的营收占比从2018年的18%提升至2023年的35%。

3. 赋能圈：用“科技”重构运营效率，打造“数字乳企”

伊利的CVC不仅投“产品”，更投“技术”，通过数字化与智能制造提升全链条效率：

2019年投资“京东物流”：合作建设“伊利京东冷链仓”，实现“从牧场到餐桌”的24小时直达（比行业平均快12小时），冷链运输成本降低25%；

2021年投资“树根互联”：引入工业互联网技术，对伊利的100家工厂进行“智能改造”，实现“生产过程实时监控、库存动态调整”，生产效率提升30%，次品率下降20%；

2022年投资“秒针系统”：利用其消费者洞察技术，建立“伊利消费者数据中台”，通过大数据分析年轻消费者的“口味偏好、购买场景、社交习惯”——比如发现“Z世代”喜欢“低糖、果味、便携装”，于是推出“安慕希小果粒酸奶”（125ml便携装），上市3个月销量破8000万瓶。

三、 产品创新与孵化：从“内部创意”到“外部协同”的全机制支撑

伊利的产品创新并非“拍脑袋”，而是通过“专业团队+外部智库+孵化平台”的三位一体机制，确保新品“既符合市场需求，又能快速落地”。

1. 专业团队：打造“产品经理+科学家+营销专家”的“创新铁三角”

伊利专门成立“创新事业部”，由三类人才组成“创新铁三角”：

产品经理

：来自快消品行业（如可口可乐、百事、达能），负责“消费者需求挖掘”（比如通过调研发现“妈妈们需要‘方便携带的儿童奶’”）；

科学家

：来自科研机构（如中国农科院、江南大学、荷兰瓦赫宁根大学），负责“技术实现”（比如“如何让儿童奶保持营养又不添加防腐剂”）；

营销专家

：来自数字营销领域（如阿里、腾讯、字节跳动），负责“场景化营销”（比如“儿童奶+卡通IP”联名，在抖音、小红书推广）。

例如，“伊利QQ星儿童奶”的推出，就是由产品经理发现“妈妈们担心孩子喝牛奶不方便”，科学家研发“小包装+吸管设计+DHA添加”，营销专家推出“喜羊羊联名款”，最终成为“儿童奶第一品牌”（市场份额超45%）。

2. 外部智库：借“外脑”突破“内部思维局限”

伊利与麦肯锡、波士顿咨询、凯度等国际咨询机构合作，定期开展“行业趋势研判”与“新品创意 workshop”；同时，与中国农科院、江南大学、中国农业大学等科研机构建立“联合实验室”，引入前沿技术（如“益生菌包埋技术”“植物基蛋白提取技术”“精准营养配方”）。

比如，“金典有机纯牛奶”的创意，就是麦肯锡通过“中国消费者升级趋势”调研提出的（“未来5年，高端乳制品市场将增长4倍”），然后由伊利的科学家团队研发“3.8g蛋白质+125mg钙”的配方，最终成为“高端奶代名词”（市场份额超50%，毛利率比普通牛奶高20%）。

3. 孵化平台：给“创意”一个“试错的空间”

伊利建立“伊利创新中心”内部孵化平台，鼓励员工提出创意（无论职位高低），并提供“资金+资源+导师”支持：

资金支持

：每个创意项目可获得50-300万元的“种子基金”；

资源支持

：开放伊利的“供应链、渠道、品牌”资源（比如用伊利的工厂生产新品，用伊利的电商渠道销售）；

导师支持

：邀请行业专家（如乳业资深人士、快消品营销大咖、科研机构教授）担任导师，指导项目落地。

例如，“伊利纯甄常温酸奶”的创意，就是由一名普通员工提出的（“希腊酸奶太酸，中国消费者喜欢‘甜一点的常温酸奶’”），通过“伊利创新中心”获得100万元种子基金，用伊利的工厂试生产，最终成为“常温酸奶第一品牌”（市场份额超38%，年营收破200亿元）。

四、 效果：从“规模领先”到“价值领先”的战略突破

通过CVC布局与创新孵化，伊利实现了“三个升级”：

产品结构升级：高端产品（金典、安慕希、植选、金领冠）营收占比从2018年的28%提升至2023年的45%，成为利润主要来源（高端产品毛利率比普通产品高15-25%）；

市场竞争力升级：2023年伊利营收突破1200亿元（同比增长10%），市场份额超22%（连续6年行业第一），其中新品贡献了35%的营收增长；

品牌形象升级：从“传统乳企”转变为“健康食品品牌”，年轻消费者（19-35岁）的品牌偏好度从2018年的32%提升至2023年的60%（据凯度调研）。

结语：伊利CVC的启示——“生态思维”取代“单打独斗”

伊利的CVC布局，本质上是“用资本连接资源，用创新驱动增长”的生态思维：通过投资产业链上下游，保障核心能力；通过投资新赛道，扩展增长边界；通过创新孵化，打造爆款产品。这种模式不仅让伊利保持了“乳业龙头”的地位，更让其成为“健康食品生态”的操盘手——未来，随着“健康中国”战略的深入，伊利的CVC布局将继续向“精准营养、植物基、功能性食品、智能制造”等领域延伸，最终实现“从卖产品到卖健康”的战略升级。

对于其他食品企业而言，伊利的经验值得借鉴：CVC不是“赚快钱”的工具，而是“构建生态”的手段；创新不是“研发部门的事”，而是“全公司的战略”——只有将“资本、技术、人才、市场”深度融合，才能在消费升级的浪潮中保持竞争力，从“行业跟随者”变为“行业引领者”。

正如伊利集团董事长潘刚所说：“我们不是‘卖牛奶的’，而是‘做健康的’——伊利的未来，在于用科技与创新，让每一杯牛奶都成为‘健康的载体’，让每一个消费者都能享受到‘更适合的健康’。”这，就是伊利CVC布局的终极目标。