怎样去除柿子的涩味？_休闲生活

创始人

2025-04-18 13:39:10

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怎样去除柿子的涩味？

(1)苹果去涩法：按100个柿子40个苹果(或梨)的比例混放入缸中，然后将口密封，放入20～25℃的屋里，5～6天后即可去涩。

(2)温水去涩法：将鲜柿子放入比较保温的容器里，倒入40～50℃的温水，以淹没柿子为度，翻转一下，使柿子表面受热均匀。将盖盖好。中间换1～2次水，24小时后即可去涩。

(3)白酒去涩法：将柿子喷上白酒(酒精也可)，然后装进较为密封的容器中，封好。3～5天后即可去涩。

(4)米糠去涩法：将柿子埋在米或谷糠里，4～5天即可去涩。

(5)石灰水去涩法：将鲜柿子放入浓度为3%的石灰水溶液里，以水没过柿子为度。盖好盖后，3～5天即可去涩。

怎样去除柿子的涩味？ 1个回答

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