原创 民企中药师：这一茶三汤立夏后都可以放灵芝
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2025-05-22 02:06:00
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民企执业药师提供：
夏季气温高，人体易出现疲劳、食欲不振等情况，而灵芝具有扶正固本、增强免疫等功效，非常适合夏季食用。以下是 4 种夏季可以放灵芝的菜肴：
灵芝薄荷饮
- 材料：薄荷、谷芽各 5 克，灵芝 2 克，白糖 25 克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水 250 毫升。
- 做法：灵芝洗净切片，薄荷切节，谷芽炒香，与灵芝、白糖一起加水煮熟至汤浓，再下薄荷煎熬 10 分钟即可。
- 功效：味清香怡人，是补脑益智的上乘佳品，适于烦热、气虚烦劳等症。
灵芝炖乳鸽
- 材料：乳鸽 1 只，灵芝 3 克，绍酒、生葱、姜片、食盐、味精等调料适量。
- 做法：乳鸽去内脏、洗净放入盅内，加水适量；灵芝洗净切片，放入盅内，加绍酒、生葱、姜片、食盐、味精，隔水炖熟。
- 功效：功能为补气益中，适于中气虚弱、表虚自汗、体倦乏力、白细胞减少等症。
灵芝蹄筋汤
- 材料：灵芝 15 克，黄芪 1 克，猪蹄筋 100 克。
- 做法：灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净，与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味后饮汤食肉。
- 功效：其功能为健脾安神，益肾养肝，适于食欲不振、慢性肝炎、体虚乏力、神经衰弱等症。
灵芝石斛冬瓜白鸭汤
- 材料：冬瓜 250 克，白鸭半只，铁皮石斛 3 条，灵芝一小块，莲子、绿豆各 10 克，大枣 3 颗，茯苓 2 颗，薏米、燕麦、大麦、赤小豆各 5 克，姜 5 片，盐适量。
- 做法：鸭子去皮，冬瓜切块；鸭子焯水撇去浮沫洗净后，和除冬瓜外的其他食材入炖锅，加五碗水，一个半小时后再放入冬瓜炖，出锅前放些盐即可。
- 功效：具有益气祛湿、解暑安神的功效，非常适合夏季食用。
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