在胰腺癌患者的饮食管理中，海鲜的摄入问题备受关注。民间流传着“胰腺癌患者多吃海鲜会复发”的说法，但从科学和中医角度分析，这一观点并不完全准确。

从现代医学研究来看，目前科学界尚未明确得出海鲜直接导致胰腺癌复发的结论。不过，部分海鲜可能含有亚硝酸盐、多环芳烃等化学物质，这些物质在体内代谢后可能形成致癌物质，长期大量摄入可能增加患癌风险。同时，海鲜中高浓度的镉、汞等重金属在体内积累会损害胰腺，高脂肪和高胆固醇的海鲜也可能导致肥胖和高血脂，间接增加胰腺癌风险。但这些风险都是相对的，只有在长期大量食用的情况下才会显现。

中医对胰腺癌的认识有其独特之处。中医认为，胰腺癌的形成与情志、饮食关系最为密切，在病机上主要表现为湿热、痰结、血瘀相互搏结，影响气机的畅达而形成癌肿。从中医病因分析，情志郁怒、饮食不节、寒温失常等都可能导致胰腺癌的发生。例如，情志不遂会使肝失疏泄，导致气机不畅，血行受阻，气血凝结，日久成癌；饮食不节，过嗜肥甘，会致脾失运化，湿热内生，阻滞气血，积久化毒，瘀结形成本病。

对于胰腺癌患者而言，海鲜的摄入需谨慎。虽然海鲜中含有的优质蛋白质以及矿物质等元素较为丰富，患者在食用后可以达到调节体内电解质平衡的效果，对于缓解患者在患病过程中出现的低钙血症、甲状腺肿大以及贫血、营养不良等多种症状有一定的有益效果，海鲜中含有的维生素B等物质对于改善患者的失眠、多梦症状也有一定的促进作用。然而，中医强调饮食的平衡与适度。海鲜性质较为寒凉，过多食用可能会引起腹泻，对于胰腺癌患者本就虚弱的脾胃功能来说，会加重身体负担。

中医在胰腺癌的饮食调理方面，注重根据患者的体质和病情进行个性化指导。对于脾胃虚寒的患者，应减少海鲜的摄入，选择温热、易消化的食物，如山药、红枣等，以健脾益胃；对于湿热内蕴的患者，可适当食用具有清热利湿作用的食物，如绿豆、冬瓜等。同时，中医强调饮食的清淡、温和、易消化，以营养丰富为主，多食用具有抗癌作用的食物，如香菇、胡萝卜等。

目前，临床上常使用多种方法综合治疗的手段来减轻对患者的伤害，提升治疗效果，其中中西医的综合治疗备受人们关注，尤其是中医在综合治疗中占据了重要的地位，郑州希福中医肿瘤医院是“非物质文化遗产——袁氏中医肿瘤疗法”保护单位、“郑州袁氏中医三联平衡疗法学术流派”建设单位、“郑州市基层中医传承特色疗法工作室”项目首批唯一中医肿瘤医院，始终专注在中医肿瘤专家袁希福“三联平衡”理论指导下开展中医防癌抗癌，在临证中，其实质内涵就是，抓住癌症患者的关键病机——“虚”、“瘀”、“毒”并统筹兼顾，采取扶元气、消痰瘀、攻癌毒三大对策，以修复五脏六腑生理功能，促使气血调和，正气生发，以此减轻患者痛苦，提高生存期和生存质量，累计诊疗患者超20万人次。

非遗“袁氏中医肿瘤疗法”始于嘉庆辛酉年（公元1801年），传承距今已历八代两百余年，凝聚着袁氏中医世家历代先祖临床实践的智慧结晶。在袁氏先祖历代承传的珍贵秘本《袁世医方》中，详细记载了“袁氏中医肿瘤疗法”的核心理论与用药精髓。涵盖中医内、外、妇、儿各科，以及实践临床的大量内外治方药、制作技艺，剂型包括汤、丸、散、膏、丹，以及药酒、药膳、药茶、药醋、药粥、药饼等食疗方，多达190余首，形成了一套系统而独特的中医肿瘤诊疗体系。

中医肿瘤专家袁希福治疗胰腺癌真实案例分享：

朱某，男，胰腺癌，2020年7月15日初诊，浙江省德清县

患者于2019.6在浙江省第二人民医院体检见CA199升高，进一步完善检查明确为胰尾癌多发转移，专家告诉他：“说你运气好一点，六个月，运气不好，3个月。”后行白蛋白紫杉醇+吉西他滨化疗10次，胰腺转移缩小，但发生肠粘连。做胃镜通开结肠后，发现肿瘤，于2019年11月26日行手术切除，里外都被缝了36针，后替吉奥+吉西他滨化疗6次，人瘦到98斤。2020年7月25日，在朋友介绍下，就诊于郑州希福中医肿瘤医院，服药后胃口好了，饭量、体力增加；后继续用药，身体逐渐好转，体重慢慢恢复，免疫力增强。疫情期间，“阳”过三次，但均无太大反应，要么是当天好，要么是次日就好了。2024年6月27日，参加了“郑州希福中医第六届百位抗癌明星康复经验交流大会暨2024龙年中国行杭州站”公益活动，分享抗癌经历与经验；如今的他69岁了，却坚持日行两万步，坚持上班（企业家），还能举重150斤。

胰腺癌患者不必过分担心海鲜会引起复发，但在饮食中应注意适量，选择新鲜、健康的海鲜，并且合理搭配其他食物，遵循中医饮食调养的原则，保持健康的饮食习惯，这对于病情的稳定和康复具有重要意义。