空气炸锅无油香酥炸鸡翅的做法，如何做空气炸锅无油香酥炸鸡翅，怎样做_休闲生活

空气炸锅无油香酥炸鸡翅的做法，如何做空气炸锅无油香酥炸鸡翅，怎样做

创始人

2025-07-21 04:34:04

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空气炸锅无油香酥炸鸡翅的做法，如何做空气炸锅无油香酥炸鸡翅，怎样做

食材
主料
鸡翅
6个
辅料
料酒
适量
蒜头
3个
姜片
适量
姜黄粉
适量
辣椒酱
适量
葱
适量
生抽
适量
步骤
1.鸡翅，表面划两刀，放入料酒、蒜头、姜片、生抽、辣椒酱，腌渍半小时。
2.用小锅，倒入橄榄油，加热，爆葱小段。
3.腌渍20分钟到后，倒入葱油，拌匀。
4.空气炸锅500度预热5分钟，炸栏取出，最好铺一层锡纸，放上腌渍好的鸡翅。
5.放入空气炸锅180度，20分钟，一声“叮”，就完成了就这么简单！
6.香喷喷的炸鸡翅出炉了，做这个菜的那天，有人在大门外就闻到香味了，真的很香！！
小贴士
空气炸锅温度控制在180度左右，20分钟，即可。
空气炸锅无油香酥炸鸡翅的做法
原料:鸡翅中500克、淀粉100克、清水20克、奥尔良腌鸡料粉35克、无铝泡打粉5克
做法：
1、在鸡翅两面分别划两刀，然后在清水浸泡下，洗掉血水，捞出沥干水分
2、鸡翅放入一器皿中，加入35克的鸡翅腌料（我选用的是奥尔良口味），加入20克清水，带上一次性手套，用双手不停按摩鸡翅，然后放入冰箱冷藏4小时以上
3、淀粉里加入泡打粉，混合均匀，将腌好的鸡翅表面均匀裹满淀粉，空气炸锅先180度预热5分钟，将裹满干粉的鸡翅放入炸篮中
4、炸锅185度工作11分钟，拿出鸡翅看一下，已经出了一部分油了，表面已经开始酥脆，颜色金黄，但是感觉还是稍微有点生（可以翻个面，也可以不用翻，我就没有翻面，比较懒，实验证明不翻面也可以）
5、炸锅175度继续工作5分钟，这次鸡翅完全成熟，表面也更上色了，非常酥脆，拿出来就可以吃了
小贴士：
1、炸鸡翅好吃，不论用啥锅，腌制是一切前提，腌制入味的鸡翅即使不炸，怎么做都好吃，自己腌制不出快餐店那个味道，买一包腌料就搞定，保证和外面一模一样，奥尔良味我的最爱
2、用空气炸锅做炸鸡翅也要有技巧，就是不能裹面糊，否则面糊会顺着底部的空洞漏出，但是用干粉加泡打的效果就能做出快餐店炸鸡翅表面的脆皮效果，泡打粉是关键中的关键

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