封面新闻记者 张越熙

暑期出游热度持续高涨，能“坐在云端看风景”的高空餐厅成热选。7月21日，记者从美团旅行数据中看到，暑期前两周，“高空餐厅”搜索量同比上涨50%。上海、深圳、杭州、成都、广州成为“高空餐厅”热门搜索目的地，游客住高星酒店同时乐于打卡“高空餐厅”。与此同时，00后年轻游客成为暑期出游主力。平台旅行数据显示，仅暑期第一周，00后游客入住万豪酒店的间夜同比上涨近85%。

50层“高空餐厅”爆火

高星酒店成美食体验目的地

“没想到能在视野广阔的45楼，边吃饭边俯瞰黄浦江和周边的建筑”。一位到“上海新世界丽笙大酒店旋景餐厅（人民广场店）”就餐的游客留言。线上平台旅行数据显示，暑期前两周，上海新世界丽笙大酒店旋景餐厅（人民广场店）热度上涨近255%，而“陆家嘴高空餐厅”整体搜索量上涨超400%。

深圳也是高星酒店“高空餐厅”热门搜索目的地。平台数据显示，暑期前两周，深圳彭年万丽酒店的“云景轩旋转餐厅”热度同比上涨近148%，游客点评“50楼的旋转自助餐厅，很有天空之城的感觉”；深圳湾万丽酒店的“燃自助餐厅”热度上涨近105%，游客点评“餐厅位于万丽酒店的57层，可以俯瞰深圳湾全景和海天一色，日落蓝调时刻可太美了”。

数据显示，过去一年，平台上的“住宿+餐饮”跨界间夜需求激增近87%，“住宿+玩乐”增长99%，“住宿+机票”增长36%。年轻游客从浅显的“到此一游”转为“深度旅游”。暑期出行带火机场等交通枢纽周边酒店热度。数据显示，暑期前两周，首都机场东海康得思酒店的“明阁”餐厅热度同比上涨近275%，南京金陵饭店·梅苑热度上涨近150%，有游客专门为吃特色菜来一趟酒店。

受暑期出游热潮带动，新一线城市和二线城市高星酒店增速同样亮眼。暑期前两周，广东江门、山东济南、河南郑州、山东烟台、江西上饶等地高星酒店增速迅猛。其中广东江门高星酒店增速达350%，山东济南高星酒店增速达228%，河南郑州高星酒店增速达185%。

舌尖上的高星酒店

异地年轻游客爱上本地特色菜

00后暑期旅行，也喜欢选择兼顾海景江景、历史文化、特色美食的目的地。平台数据显示，长沙建鸿达JW万豪酒店、三亚亚龙湾喜来登度假酒店、青岛胶州绿城喜来登酒店、上海中建万怡酒店、烟台鑫广万豪酒店在暑期第一周热度同比上涨均超过110%，成为00后游客热选。

很多年轻人把“舌尖上的旅程”看做旅行的意义。在“2025黑珍珠餐厅指南”中，万豪国际共有六家酒店餐厅上榜。美团旅行数据显示，暑期第一周，万豪酒店餐饮热度同比上涨超41%，西餐、本帮江浙菜上涨均超60%，成00后年轻游客最喜爱的万豪酒店餐饮菜系。

此外，万豪酒店特色餐饮暑期交易额增速明显。北京游客喜欢去三亚海棠湾万丽度假酒店吃海南菜，暑期第一周北京游客为该酒店带来的餐饮增幅环比暑期前上涨近330%。此外，北京游客也喜欢去河北秦皇岛万豪度假酒店吃当地特色菜，该酒店餐饮上涨近110%；上海人喜欢去苏州太湖万丽酒店吃苏帮菜，该酒店暑期第一周餐饮增幅近285%；广州游客喜欢去深圳瑞吉酒店吃自助餐，该酒店暑期第一周餐饮增长近522%；深圳游客喜欢去广东惠州小径湾艾美酒店吃海鲜大餐，该酒店暑期第一周餐饮增长近397%。

演唱会、音乐节等年轻人喜爱的赛事持续助推暑期旅行热度。平台旅行数据显示，宁波于暑期第一周举办演唱会等活动，浙江宁波象山绿城喜来登度假酒店吸引大批来自苏州、杭州的游客，带热该酒店的综合自助餐、宁波当地菜销量，当周餐饮增长近630%；成都游客则喜欢带娃去三亚亚龙湾瑞吉度假酒店品尝椰子鸡火锅，该酒店餐饮暑期第一周环比增长近157%。

中国旅游研究院预测显示，2025年暑期国内旅游人数有望突破25亿人次。国民整体暑期消费规模预计达1.8万亿元，成为年度消费重要引擎。高星酒店特色餐饮作为旅游产业链的关键一环，在以“食”为名向异地游客展现当地美食精髓、传承地方特色饮食文化传统同时，叠加互联网平台带来的高频次高消费用户需求热度，也将在暑期消费大潮中焕发新生机。