家人们，我是老何！这天儿啊，眼瞅着就进“三伏”了，一年里头最闷热、最湿漉漉的时候到喽！您是不是也觉着身上不得劲儿？浑身发沉，像裹了层湿布？脑袋晕乎乎的不清爽？吃饭没滋没味儿，肚子还老是胀鼓鼓的？脚丫子也有点浮肿？哎，这都是咱老百姓常说的“湿气重”闹的！

以前啊，我一到这时候就爱喝凉茶，寻思着冰冰凉凉、带点苦味的，能去去火气。可喝多了吧，肚子又不舒服，还老跑厕所。后来才琢磨明白，对付这“三伏湿”，光靠“凉”和“下火”不行，关键得把身体里那多余的“水湿”给排出去、运走！就跟咱屋里返潮了，光开空调吹冷风不行，得开窗通风、拿干布擦地一个道理！

那啥法子又温和、又管用、还不费钱呢？嘿，老何我这儿有个压箱底的宝贝——冬瓜薏米水！材料好找得很，菜市场、粮油店都有，拢共花不了3块钱，就能煮一大锅，够全家老小喝一天！真真是伏天里的“祛湿黄金水”！

老何给您掰扯掰扯，为啥这水比凉茶还灵光：

冬瓜：这可是个“排水”高手！ 您瞅它水灵灵的，性子温和，不寒不凉，专门帮咱身体把多余的水分通过小便排出去。它肚子里那层白霜（冬瓜皮上的白粉）和瓤啊籽啊，祛湿的本事更大！所以老何煮水，皮、瓤、籽都留着，洗干净就行，一点不浪费！

薏米（也叫薏仁）：它呀，是咱肚子里的“干燥剂”兼“清道夫”！ 中医讲它能“健脾祛湿”。啥意思？就是说它能帮着咱肚子里的“碾米厂”（脾胃）好好干活，把湿气运化开、排出去。它性子也平和，不像有些药那么猛，老人喝着放心。

老何教您咋煮这“祛湿黄金水”，简单得跟烧开水似的：

备料（花不了3块钱）：

冬瓜：一小圈就行（带皮带瓤带籽），大概半斤多。菜市场买，几毛钱的事儿。

薏米：用手抓一小把（约50克）。粮油店、药店都有，一块多钱一两，够煮好几回。

生姜：两三片（拇指头大小）。 这个可别省！为啥？冬瓜薏米排水是好，加点姜片，就像给身体点了个“小火炉”，暖着点，驱驱寒气，排得更顺畅，还不伤胃！姜也是便宜东西。

清水：家里自来水就行，看着放，能没过材料多出一大截（约1.5-2升）。

做法（比熬粥省心）：

薏米稍微淘洗一下（不用搓，冲冲灰）。讲究点的，可以提前用小火在干净锅里（不放油！）炒个三五分钟，炒到微微发黄、有点香味出来。这样它的寒性就更小了，祛湿劲儿更温和。不炒也行，直接煮。

冬瓜把表皮那层硬毛刺刮刮（或用刷子刷刷），皮、瓤、籽千万别扔！ 连皮带瓤带籽切成大块（籽不用特意弄出来，煮的时候自然在里面）。

锅里加水，把淘好的薏米（炒过的或没炒的）、切好的冬瓜块（皮瓤籽都在）、生姜片，全放进去！

大火烧开，然后转成小火，盖上盖子，慢悠悠地煮它个40分钟到1小时。您就干别的去，该浇花浇花，该听戏听戏。

时间到！看那汤水变得有点白乎乎的，冬瓜瓤都煮得透明了，薏米也开花了，就成啦！

拿个漏勺或者纱布，把冬瓜块、薏米、姜片都捞出来（渣子不要了）。剩下的汤水，就是咱的“祛湿黄金水”了！淡淡的，有一股子冬瓜和粮食的清香味儿。

喝温的，别喝冰的！ 煮好了晾到温热或者常温，小口小口慢慢喝。冰冰凉喝下去，湿气没排出去，倒把脾胃给冻着了，得不偿失！

啥时候喝？ 白天喝最好，尤其上午。当水喝，一天喝上那么一两碗（饭碗大小）。别当饭灌啊！

喝多久？ 这三伏天里啊，感觉身上湿气重、不得劲儿了，就煮上一锅，喝个三五天，歇两天。不用天天喝，身体舒服了就行。

啥味儿？ 就是冬瓜和薏米本身的清甜淡香，微微有点粮食味，一点不苦，好入口！要是嫌太淡，千万千万别加糖！ 糖也生湿啊！实在想有点味，等汤凉了可以挤一点点新鲜柠檬汁进去，酸酸的更开胃。

老何再唠叨几句：

这冬瓜薏米水啊，别看材料便宜、做法简单，对付三伏天的湿气，那是“润物细无声”的好法子！它不寒凉，不伤胃，温和地帮咱把身体里淤积的“废水”排出去。比那些苦哈哈、喝了可能拉肚子的凉茶，实在多了！关键是真省钱啊，3块钱煮一锅，全家受益。

伏天养生，祛湿是头等大事！湿气排走了，您才能觉着身子轻快、脑袋清醒、吃饭也香，睡觉也踏实！老伙计们，赶紧去菜市场转转，买点冬瓜、薏米，照老何这法子煮上一锅试试。花小钱，办大事，舒舒服服过三伏！