今天起，吃盐注意调整一下！
创始人
2025-08-27 17:39:16
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新研究揭示高盐饮食通过“劫持”大脑引发高血压的机制
日常饮食中摄入的过量盐分，可能正悄悄“劫持”我们的大脑，引发高血压。一项新研究发现， 高盐饮食可引发大脑炎症，进而导致血压升高。这为理解和治疗高血压，特别是顽固性高血压，提供了全新视角。
健康时报资料图 王楠 摄
盐吃太多
会“腌坏”身体多个器官
1. “腌坏”大脑
研究者表示，如果长期摄入大量盐分，就会出现加压素神经元的过度激活。这种机制会导致过度缺氧，可能导致大脑组织损伤。
健康时报资料图 毛圆圆 摄
生活中
如何减少盐的摄入量？
1. 学会使用限盐勺
4. 冲洗下高盐食物
对于咸菜、罐头鱼等这类高盐食品，可以通过用水冲洗的方式来降低其盐含量。这种方法简单易行，能有效减少食物表面的盐分。
另外，很多食品在加工过程中会添加食盐。因此，应尽量选购新鲜食材，减少加工食品的摄入。新鲜食材不仅营养价值更高，而且能够更好地控制食物中的盐含量。
5. 会看食品配料表
购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”，很多食物都是“隐形盐”食品。比如，火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等，它们中有些甚至吃起来并不咸，如甜月饼。
来源： 新华社、健康时报，如有侵权，请联系删除
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