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作者 | 顺义妇儿医院皮肤科主任医师 徐哲、营养内分泌代谢中心副主任医师 马啊琴

编辑 | 刘家碧

一些孩子反复的皮肤瘙痒、红疹，让家长十分焦虑。这些症状可能是特应性皮炎（AD）的表现。儿童特应性皮炎是一种慢性、复发性、炎症性皮肤病，最基本的特征是皮肤干燥、慢性湿疹样皮损和明显瘙痒。婴儿常出现在面部、四肢伸侧；儿童常出现在肘窝、腘窝、颈部等屈，与遗传过敏体质相关，常合并哮喘、过敏性鼻炎或食物过敏。

儿童特应性皮炎不仅让孩子夜不能寐，还可能影响生长发育。顺义妇儿医院皮肤科主任医师徐哲、营养内分泌代谢中心副主任医师马啊琴介绍，科学的营养支持可以帮助修复皮肤屏障、调节免疫反应，甚至有望降低未来过敏的风险。本文将揭秘哪些食物是孩子的“皮肤救星”，哪些是隐藏的“瘙痒触发器”，让孩子吃得营养，皮肤更健康。

儿童特应性皮炎有哪些危害？

1、皮肤感染：易继发细菌（如金黄色葡萄球菌）、病毒（如疱疹湿疹）感染。

2、睡眠障碍：瘙痒影响睡眠，导致儿童生长发育迟缓、注意力不集中。

3、心理影响：因皮肤外观自卑、焦虑或社交回避。

4、过敏进程：可能进展为过敏性鼻炎、哮喘，临床上称为“过敏三联征”。

患特应性皮炎的儿童饮食要遵循哪些原则？

1、避免明确过敏原，需检测或饮食日记确认过敏原。

2、抗炎饮食：减少摄入促炎食物（如高糖、油炸食品），增加抗炎营养素。

3、修复肠道屏障：补充益生菌、膳食纤维。

4、保证营养均衡：避免盲目忌口，导致营养不良。

儿童特应性皮炎可以选择吃哪些食物？

图说 / 儿童特应性皮炎推荐食物清单

患特应性皮炎的儿童需要需谨慎或避免摄入的食物有哪些？

1、高过敏风险食物：牛奶、鸡蛋、花生、带壳海鲜、大豆。除非已排除过敏，否则不建议摄入。

2、促炎食物：精制糖、油炸食品、含反式脂肪零食，如薯片、蛋糕等。

3、高组胺食物：柑橘类、番茄、巧克力、加工肉类，可能会加重瘙痒。

特应性皮炎儿童生活中要注意什么？

1、过敏原排查

（1）做皮肤点刺试验或血清IgE检测，避免盲目忌口。

（2）记录饮食日记，记录进食后24小时皮肤反应。

2、烹饪方式

（1）推荐：蒸、煮、炖，如清蒸鱼、水煮蔬菜。

（2）避免：烧烤、油炸，高温烹饪易产生促炎物质。

3、营养监测：长期忌口可能缺钙、维生素D，需定期检测并补充，需配合医生进行饮食调整。

4、皮肤护理协同：每日保湿，可以涂凡士林。避免过热或搔抓。