【陈说美肤】肤若凝脂，面若桃花！本栏目由广东省中医院陈达灿教授团倾力打造，定期推送皮肤相关知识及养颜攻略，欢迎持续关注！

薏苡仁，又称薏仁、苡米、土玉米、六谷子。来源为禾本科植物薏苡的种仁。秋季果实成熟后，割取全株，晒干，打下果实，除去外壳及黄褐色外皮，去净杂质，收集种仁，晒干后所得。是常用于利水渗湿的药物，又是普遍、常吃的食物，为药食同源之佳品。《神农本草经》将薏苡仁列为上品，记载其能“主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹，下气”。

薏苡仁性味甘淡微寒，归脾、胃、肺三经，具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓、散结消肿等功效。薏苡仁被用于治疗痹症、肠痈、腹泻、湿疹、粉刺等疾病。含有薏苡仁的经典方剂有薏苡仁汤、三仁汤、麻杏苡甘汤等。

薏苡仁的食疗价值极高，是“药食同源”的典范，内服具有祛湿消肿、健脾养胃、美白祛斑等功效。炒制能平和薏苡仁的药性，故湿热、痰湿体质的人最适合食用生薏苡仁。脾虚偏寒、易腹泻的人应选择炒薏苡仁。现代研究表明，薏苡仁富含蛋白质、氨基酸、维生素B族、薏苡仁酯、阿魏酸等成分，使其在护肤领域表现出色，在食疗养肤中有广泛应用。

01

控油祛痘方：薏米绿豆汤

配方：

生薏苡仁50克，绿豆50克，冰糖适量。

做法：

薏苡仁和绿豆分别浸泡后，一同下锅煮至软烂，加冰糖调味。

功效：

薏苡仁祛湿，绿豆清热解毒。两者结合，强力清除体内湿热，从根源减少油光和痘痘的发生。适合夏季或痘痘爆发期饮用。

注意：

此方偏寒凉，脾胃虚寒、易腹泻者不宜过多饮用。

02

美白淡斑方：薏仁杏仁露

配方：

薏苡仁50克，南杏仁（甜杏仁）20克，牛奶/豆浆250毫升，冰糖适量。

做法：

薏苡仁、杏仁提前浸泡。放入料理机中，加入牛奶/豆浆和少量水，打成浆。倒入锅中煮沸，加入冰糖即可（也可直接用可加热的破壁机完成）。

功效：

薏苡仁：美白利湿；南杏仁：润肺护肤，中医认为“肺主皮毛”，润肺有助于皮肤光泽；牛奶/豆浆：滋阴润燥，提供蛋白质。一同食用，能让皮肤白嫩光滑。

03

消水肿紧致方：薏米红豆茯苓汤

配方：

生薏苡仁50克，赤小豆（细长形，非圆形红豆）30克，茯苓20克。

做法：

所有材料浸泡后，一同煮汤至软烂，只喝汤水亦可。

功效：

薏苡仁、赤小豆：强力利尿消肿；茯苓：健脾宁心，利水渗湿，功效与薏苡仁相辅相成，且性质更为平和。此方对于晨起眼肿、面部浮肿、虚胖有非常好的改善效果。

04

改善暗黄方：黄芪薏米鸡汤（适合虚寒体质）

配方：

炒薏苡仁30克，黄芪15克，红枣5颗，鸡肉适量。

做法：

鸡肉焯水，红枣去核。将所有材料放入炖盅，加足量水，隔水炖煮1.5-2小时，加盐调味。

功效：

炒薏苡仁：健脾祛湿而不伤正；黄芪：补气固表，推动气血运行，使面色红润；红枣：补中益气，养血安神。此方适合脾虚气虚、气血不足导致的面色萎黄、疲倦无力者。

核心要点

薏苡仁的核心价值在于 “健脾祛湿” ，无论是内服调理身体，还是外用护理皮肤，都围绕这一核心展开。薏苡仁对子宫平滑肌有兴奋作用且生薏苡仁药性滑利故孕妇慎用；薏苡仁的利水作用可能加重干燥故津液亏虚、大便干结者不宜多用；生薏苡仁性凉故体质虚寒者不宜大量长期食用。

团队介绍

广东省中医院特应性皮炎团队组建于2004年，长期以来一直致力于中医药防治特应性皮炎的临床和基础研究。病种负责人为国家中医药领军人才岐黄学者、广东省名中医陈达灿教授。团队目前有专职科研人员7名，其中博士4人，硕士2人，专业背景涉及中西医结合皮肤病学、中药学、免疫学等，具有多学科合作合理的人才结构和梯队。

特应性皮炎专科是国家中医临床研究基地拓展病种，广东省中医院皮肤科重点专科之一，广东省中医药强省建设专项——中医优势病种突破项目(特应性皮炎)的唯一皮肤科病种承担单位。团队先后获得国家十一五支撑项目、国家自然科学基金等多项课题资助，牵头发表标准/指南4项，主编高等教材7部及专著18部，在国内外专业期刊发表学术论文200余篇；获国家级二等奖2项，省部级奖励一等奖2项，二等奖7项，三等奖5项。

初审 | 庄映格

审核 | 王军飞

审定 | 陈佳佳