最近照镜子发现细纹变多了？洗完脸总觉得皮肤干巴巴？

别急着买昂贵护肤品！先把"硒"这个抗衰老元素补起来！

这三道家常菜，个个都是"补硒大户"，做法简单又好吃！

鲜菇蒸鸡：嫩到犯规，鲜到咂舌

这道菜是我家周末必做的，鸡肉滑嫩，蘑菇鲜美，蒸一蒸就能上桌！

选材有门道：

鲜香菇要选手感厚实的，伞盖还没完全打开的，这样的最新鲜。

鸡腿肉比鸡胸肉嫩，去皮后切成小块，更容易入味。

腌制有讲究：

鸡肉用生抽、蚝油、淀粉抓匀，最后淋点油锁住水分。

香菇切片铺在盘底，再把鸡肉平铺在香菇上。

水开后上锅，大火蒸15分钟就够，千万别蒸老了！

你猜怎么着？ 蒸出来的汤汁千万别倒掉！那可是精华，浇在米饭上能吃两大碗！

荷兰豆口蘑炒虾仁：清爽弹牙，越吃越年轻

这道菜色彩漂亮，口感丰富，我家孩子特别爱吃！

准备工作要细心：

荷兰豆掐头去尾，顺便撕掉两侧的老筋。

口蘑切片别太薄，否则一炒就缩没了。

虾仁开个背，既好看又容易入味。

快炒是关键：

虾仁先用料酒、胡椒粉腌10分钟。

热锅少油，先炒虾仁，变色立刻盛出。

用余油爆香蒜片，下口蘑炒软，再下荷兰豆。

最后加入虾仁，淋点蚝油、撒点盐，快速翻匀出锅。

太惊艳了！ 荷兰豆一定要大火快炒，才能保持翠绿爽脆，营养也不流失！

泡椒猪肝：嫩滑不腥，开胃又营养

猪肝补血又补硒，但很多人怕腥不敢做，其实掌握技巧一点都不难！

去腥有绝招：

猪肝切薄片后，用啤酒浸泡10分钟，比用料酒效果好多了！

泡好后用清水反复冲洗，直到水变清澈。

爆炒要迅速：

猪肝沥干水分，用生抽、淀粉抓匀。

热锅热油，下泡椒、姜蒜爆香，倒入猪肝快速滑散。

看到猪肝变色卷曲，立刻下青红椒，淋点生抽，翻匀就出锅。

香迷糊了！ 全程大火快炒，从下锅到出锅不超过1分钟，这样炒出来的猪肝才嫩！

我的小唠叨

烹饪小心得：

• 蒸鸡时盘子别装太满，留点空间让蒸汽流通
• 炒荷兰豆时可以加几滴油，颜色更翠绿
• 猪肝要现切现炒，不要提前太久准备

这些朋友要注意：

• 痛风患者要少吃香菇
• 胆固醇高的朋友，猪肝一周吃一次就行
• 对海鲜过敏的，虾仁可以换成鸡丁

养生小贴士：

• 补硒要长期坚持，每周吃2-3次
• 搭配维生素C更利于吸收，比如饭后吃个橙子
• 充足的睡眠比吃什么补品都管用

抗衰老从餐桌开始！今天就开始做起来吧！

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