聊祛湿｜饮食：远甜腻 忌生冷 制良羹
创始人
2025-11-08 01:23:18
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春夏交际，随着气温升高、雨水增多，不少人体内湿气积聚，易引发身体困重、食欲不振等不适症状。此时饮食调理应以健脾祛湿为原则，宜多摄入利水消肿的食材，如红豆、薏米、冬瓜、茯苓、山药、赤小豆、芡实等。
冬瓜薏米汤。广西云-广西日报记者 古秀芳 绘图
怎么吃才能更好地达到祛湿效果？“夏日要少吃冰饮、沙拉等生冷食物以及蛋糕、奶茶等甜腻食物。”南宁市中医医院经典中医病房主任罗莎提醒，冬瓜、红豆等食材带皮煮可以增强祛湿效果。同时，罗莎还给大家推荐了3道家庭祛湿食谱，帮助大家通过饮食祛湿。
经典祛湿粥：红豆薏米粥
食材：赤小豆50克、薏米30克、冰糖/红糖适量（体寒者加）。
做法：薏米、赤小豆洗净，浸泡4小时（或隔夜）。加水1升，大火煮开后转小火煮40分钟至软烂。根据体质加红糖或姜片调和寒性。
懒人版冬瓜薏米汤
食材：冬瓜连皮300克、薏米20克、排骨150克、姜片3片。
做法：排骨焯水去血沫，带皮冬瓜切块。薏米提前浸泡1小时，与排骨、姜片加水煮40分钟。加入冬瓜再煮15分钟，加盐调味即可。
健脾祛湿粥：茯苓山药小米粥
食材：茯苓粉15克、山药100克、小米50克、红枣5颗。
做法：小米、山药（切丁）浸泡20分钟。加水煮沸后转小火煮20分钟，加入茯苓粉搅拌均匀。关火前放入红枣焖5分钟。
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