立冬以后，天气冷了，很多人都懒得动了，总想待在室内，体内代谢会随之减缓。加上现在的气候也比较燥，容易上火。那么便秘便成为很多人都会遇到的麻烦。一蹲半小时也没有动静，肚子里却一直疼得难受，这种感觉经历过的都懂。

而经常便秘不仅会浪费很多时间，也会影响体内毒素的排出，久而久之皮肤也会变差，整个人看起来暗淡粗糙，气色差。所以便秘一定要认真对待。其实也不难，我们平日里可以时不时喝点温水，揉揉肚子，促进肠胃蠕动。当然更加重要的便是饮食调整，要在我们的食谱中增添促进排便的食物。其实有很多对我们的肠胃都很友好，下面就来跟大家分享4种，都是非常适合这个季节的营养蔬菜，每天一种换着吃，润肠排毒，便便顺畅超舒服，排出宿便一身轻松，皮肤好了，小肚子也不鼓了，来看看吧~

第1种：大白菜

这个季节没有什么比大白菜更常见的了，超市门口堆得像小山，搬回家一棵能吃好几天。别小看它，其中蕴含着大量的水分，粗纤维，维C等，有助于促进肠胃消化，润肠通便，生津去火，润泽皮肤等。我们可以简单一炒，或是炖着吃，包饺子吃，清爽的味道，咋做都开胃。

1、选择任意部位的大白菜，用清水冲干净，将其放到案板上，先沿着纵向切开，接着再将刀倾斜45度的方式炫下去，将其炫成大片。

2、炒的方式虽然简单，但要讲究技巧才好吃。先来调个料汁，生抽，醋，蚝油，些许盐，糖，白胡椒，先调匀，再加一半的淀粉水混合到一起。

3、起锅放葱姜蒜小米椒，爆香后将白菜倒里边，反复不停地炒，直到其整体塌生，边缘看着透明时，生涩味就去掉了。

4、届时把料汁淋进去，继续炒几下，这时料汁都挂到菜叶上，就可以装盘出锅了。鲜香又入味。一盘也用不了一块钱。

第2种：水芹菜

很多人喜欢吃香芹来通便，其实这个季节如果能遇到水芹菜，也别错过了。其味道更加鲜美，且吃起来爽脆可口，富含膳食纤维的它，也是通便高手，加点五花肉炒一盘，全家人抢着吃。

1、先将其每一根都摘一摘，掐掉比较老的部分，放到水里，撒一勺盐，过五六分钟后，换水冲两遍。

2、把水控干，置于案板上，改改刀，切成六七公分的长段。

3、五花肉或是前腿肉都行，带些肥肉炒青菜更香。切成大片就可以。

4、起锅放油，等热透时把肉倒进去，在热油里多炒炒，香味烹出来，油脂烹出来，加点粗辣椒，葱姜，一点老抽，把肉烹上色，一点醋加进去。

5、届时将水芹菜倒进去，在肉中继续翻炒，一两分钟，加些许盐，再快速扒拉几下，入味了就盛出来。

第3种：海带

经常便秘，也可以在家里多囤点海带，随时泡一块，煮汤，炒菜，十分鲜美，而且帮助促进消化，增加肠动力，便便不费劲儿。当然其还是稀有元素宝库，帮助我们补足各种矿物质，提升整体的身体机能。

1、提前准备一张海带，放到水里，变软之后仔细搓搓，换几次水，一直洗到水中没有杂质。

2、将其放到蒸锅里，隔水加热十分钟，彻底蒸透后拿出来，再洗两遍，切开，打成结。

3、另外搭配一些豆腐，打成小块，剥些虾仁更鲜美。

4、锅里倒入饮用水，豆腐和海带一起倒里边，煮开后继续咕嘟五分钟，把鲜美的滋味煮出来。

5、最后倒入虾仁，调些盐，白胡椒，香葱段，姜丝，搅匀冒一分钟，即可关火。

第4种：杏鲍菇

这也是我家人都特喜欢的一种菜，其吃起来鲜鲜的，滑滑的。而且其中富含纤维素，β-葡聚糖等胶质成分，有助于促进消化，通便排毒。当然作为菌类，其也是营养大户，有助于满足营养的多样性，改善体质，提升免疫等。3块钱买一袋能吃两次。

1、两个中等大小的就够了，清水冲冲，直接改成大片，再切成长条就行。

2、接着洗一根胡萝卜，一个柿子椒，两样配菜分别切成条，稍微短一些。

3、碗里倒入酱油，醋，蚝油，胡椒，水淀粉，些许糖调匀。

4、先在锅里多加些水烧开，杏鲍菇倒进去，两三分钟以后，彻底煮透捞出来。

5、重新把锅洗干净烧热烧干，放油后先炒配菜，把香味都烹出来，杏鲍菇下锅，与配菜炒匀，吸收香味，接着料汁淋进去，再翻炒一会儿，料汁变浓稠，裹到蔬菜上，快速装盘出锅。

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