11月30日，“假奶粉 奶精加淀粉”话题登上微博热搜榜首，引发全社会关注。

这起由央视《今日说法》曝光的假冒伪劣奶粉案件，涉案金额超650万元、销售范围覆盖全国。

更令人震惊的是，这些几乎不含任何乳成分的“奶粉”，竟能通过多家主流电商平台的审核，以“进口奶粉”身份销往全国各地。

01 黑心作坊炮制“无营养奶粉”

2024年8月，河南省中牟县公安局食品药品环境犯罪侦查大队的警察在日常摸排中，发现城郊一处偏僻仓库连续数天传出浓烈奶香气，这一不寻常现象引起了警觉。

经过蹲点侦查，警方锁定此处为生产假奶粉的窝点。随后的突击行动中，警方现场抓获12名嫌疑人，查获大量生产伪劣奶粉的原料、包装材料及设备。

据了解，造假现场环境极其恶劣，廉价原料直接散落在地，与浓烈刺鼻的奶香精气味交织。犯罪团伙在出租屋内用植脂末（奶精）、麦芽糊精和固体饮料简单混合，添加工业香精伪造奶香与质地。

经过专业机构鉴定，这些假奶粉倒入水后瞬间溶解，含有大量麦芽糊精，几乎没有任何脂肪、蛋白质等成分。

专家指出，这样的假奶粉其实就是90%以上的碳水化合物和俗称为奶精的植脂末混合而成，几乎没有任何营养成分。

02 谁为“假奶粉”敞开大门？

造假链条的利润之高令人咋舌。

据查，这些假奶粉单罐成本仅2-4元，却在各大电商平台以30-88元不等的价格销售，利润率超过10倍。

暴利驱动下，不法分子将“假奶粉”包装成“俄罗斯花牛”、“俄罗斯蓝牛”等进口品牌，伪造进口证明文件，在电商平台以“原装进口”名义销往全国。

涉事老板在审讯中称，自己了解过假奶粉是“无毒无害无营养的”，不会对人体有害，也曾担心会吃出人命。

食品工程博士、科普作家云无心对此表示：“对于成年人来说没啥危害，但对于婴幼儿来说则会造成营养不足。”

他直言，这种造假手法对于普通消费者而言基本没有分辨的办法。

广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬进一步强调：“婴幼儿及儿童群体各器官功能尚未发育健全，正处于生长发育的关键期，其免疫系统相对脆弱，对有害物质的抵抗力远低于成人。”

03 全链条防线亟待筑牢

从偏僻的黑作坊到各大电商平台，假奶粉何以能一路畅行？ 案件暴露出的全链条监管漏洞值得深思。

犯罪嫌疑人交代，经营手续都是网上正规办理下来的，而且多次注册登记，多次换地方，这些异常信息未能引起市场监管部门的足够警觉。

更令人遗憾的是，多家电商平台集体“失察”。这些不法分子伪造的进口证明文件，在官方的信息中很容易查到问题，但平台未能认真对关键资质进行真实性核验。

消费者权益保护法明确规定，网络交易平台提供者明知或应知销售者利用其平台侵害消费者合法权益，未采取必要措施的，依法与该销售者承担连带责任。

现实中，类似案例发生后，却鲜见平台承担相应连带责任的公开信息。

对于此次曝光的假奶粉事件，多家电商平台的反应同样引人深思。记者向淘宝、京东、拼多多、抖音等电商平台进行求证时，截至目前官方暂无回应。

因无法核实所售产品与报道中的产品是否相同，多家平台客服纷纷表示暂未接到产品问题的通知，仅强调“若发现售卖假冒品牌的行为，平台将进行严肃的处罚”。

另据了解，2025年7月10日，中牟县人民法院对三名主犯程鹰（化名）、马京（化名）、刘成（化名）作出判决，以生产、销售伪劣产品罪判处有期徒刑十五年，并处罚金。

从原料到成品、从工厂到货架、从平台审核到市场监管，任一环节的失守，都是对违法行为的纵容。面对查处的违法案件，只有让每个环节的责任主体都能真切感受到“失职”的代价，食品安全的全链条监管才能落到实处。

食品观察家综合自新浪财经 现代快报 红星新闻等媒体报道