天一冷，身边感冒、咳嗽的人就变多了，免疫力差的朋友更是难熬。很多人会想着吃补药、买保健品来增强抵抗力，但其实不用这么麻烦——咱们菜市场里就藏着不少“天然免疫助手”，它们自带类似“青霉素”的抗菌消炎成分，天冷经常吃，就能帮身体筑牢防线，少生病！

今天就给大家盘点这几种自带“青霉素”的蔬菜，价格便宜、做法简单，不管是炒、煮还是凉拌都好吃，赶紧收藏起来，买菜的时候直接照着买！

一、这5种蔬菜，自带“天然青霉素”

这里说的“青霉素”，并不是指蔬菜里真的含有青霉素药物，而是它们含有的植物活性成分，比如大蒜素、姜辣素、芥子油等，这些成分具有很强的抗菌、抗炎作用，能帮助抑制体内的有害细菌，减少感染的风险，效果堪比“天然青霉素”。

1. 大蒜——抗菌消炎的“王者”

大蒜绝对是“天然青霉素”的代表，它里面含有的大蒜素，是公认的抗菌能手，对多种细菌、病毒都有抑制作用。天冷的时候，很多人容易受凉咳嗽，吃点大蒜就能起到辅助缓解的效果。

小贴士：大蒜素需要在高温下才能更好地释放，而且最好是生吃或快炒，比如做凉拌菜的时候放几瓣蒜末，或者炒菜出锅前撒一把蒜片，香味十足还能保留营养。不过大蒜比较辛辣，肠胃不好的朋友可以适量少吃。

2. 生姜——驱寒暖身的“神器”

生姜里的姜辣素，不仅能驱寒暖身，还具有很好的抗炎、抗菌作用。天冷的时候，很多人容易手脚冰凉、受凉感冒，喝一杯生姜红糖水，或者做菜的时候放几片生姜，就能帮身体驱散寒气，增强抵抗力。

小贴士：生姜适合煮、炖、炒多种做法，比如炖鸡汤、排骨汤的时候放几块生姜，既能去腥味，又能增加营养。另外，晚上尽量少吃生姜，以免影响睡眠。

3. 洋葱——被低估的“免疫能手”

洋葱含有丰富的芥子油和大蒜素，这两种成分都具有很强的抗菌消炎作用。而且洋葱还含有大量的维生素C，维生素C能促进免疫细胞的合成，进一步增强免疫力。天冷的时候吃洋葱，既能暖身，又能帮身体抵御病菌。

小贴士：洋葱可以生吃，比如做沙拉的时候放几片，口感脆甜；也可以炒着吃，比如洋葱炒鸡蛋、洋葱炒牛肉，都是家常又美味的做法。挑选洋葱的时候，尽量选表皮干燥、手感紧实的，这样的洋葱更耐储存。

4. 白萝卜——润肺止咳的“好帮手”

白萝卜含有丰富的淀粉酶、芥子油等成分，这些成分能促进消化，还具有抗菌、抗炎的作用。而且白萝卜性凉，能润肺止咳，天冷的时候很多人容易肺热咳嗽，吃点白萝卜就能起到辅助缓解的效果。

小贴士：白萝卜适合煮、炖、凉拌，比如白萝卜排骨汤、清炒白萝卜丝，或者做凉拌白萝卜，都很清爽可口。另外，白萝卜的叶子也不要浪费，用来炒菜、做汤都很有营养。

5. 韭菜——暖肾助阳的“天然食材”

韭菜含有丰富的硫化物，这种成分具有抗菌、抗炎的作用，而且韭菜性温，能暖肾助阳、驱寒暖身。天冷的时候，免疫力差的朋友经常吃点韭菜，就能帮身体增强抵抗力，减少生病的风险。

小贴士：韭菜适合快炒，比如韭菜炒鸡蛋、韭菜炒虾仁，口感鲜嫩还能保留营养。挑选韭菜的时候，尽量选叶子新鲜、根部发白的，这样的韭菜更嫩更好吃。

二、天冷吃这些蔬菜，记住3个小技巧

1. 多样化搭配：不要只吃一种蔬菜，把这几种蔬菜搭配起来吃，比如大蒜+洋葱炒牛肉，生姜+白萝卜炖排骨，营养更全面，抗菌效果也更好。
3. 尽量新鲜吃：蔬菜放久了，里面的活性成分会流失，所以尽量买新鲜的蔬菜，现买现做，这样才能保证营养不流失。
5. 根据体质吃：比如生姜、韭菜性温，体质偏热的朋友可以适量少吃；白萝卜性凉，体质虚寒的朋友可以搭配生姜一起吃，中和寒性。

三、最后提醒：这些情况要注意

虽然这些蔬菜有抗菌消炎的作用，但不能替代药物。如果已经出现了严重的感冒、发烧、咳嗽等症状，一定要及时就医，不要靠吃蔬菜来治疗。另外，每个人的体质不同，吃蔬菜的时候要根据自己的情况适量吃，不要过量。

天冷了，与其花大价钱买保健品，不如多吃点这些自带“天然青霉素”的蔬菜，简单又实惠，还能帮身体增强抵抗力。赶紧把这篇文章分享给家人朋友，让大家都能健康过冬，少生病！