这种酒就是

自制药酒！

你家里是不是也有一罐泡了好几年的“宝贝”？

（图源：AI生成）

是不是觉得自己泡的

肯定比外面买的靠谱？

结果有人泡了十多年的海马

捞出来一看，塑料的

（图源：AI生成）

早知道还不如抓一只野生奥特曼来泡

至少还能信个光

（图源：小红书@家有芊宝）

可就算是它们的“洗澡水”也不能喝哇

千万别真泡（爸见打系列）

（图源：AI生成）

很多人觉得泡药酒简单，只要按照民间偏方或者网上教程，抓点药材再用白酒一泡就是大补酒了，喝了强身健体、补肾壮阳、治腰治腿……

醒醒！这哪是自制药酒，这是自制“毒酒”。

这些野路子看着省钱又简单，其实没有经过科学验证，疗效不明，风险极大，喝中毒、喝进ICU甚至丧命的的案例比比皆是。

问题出在哪儿？咱们一条条说清楚。

1.认药全靠眼缘

有些药材长得跟双胞胎似的，外行很难分清。

山药vs天花粉

（图源：中国医药信息查询平台）

山药功效为补脾胃、益肺肾。

天花粉

（图源：中国医药信息查询平台）

天花粉功效生津止渴、消肿排脓。

红花vs西红花（藏红花）

红花

（图源：中国医药信息查询平台）

红花具有活血通经、散瘀止痛的作用。

西红花（藏红花）

西红花具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神的作用。

这些药材虽然长得像，

但功效不一样，

有些药材甚至连毒性也不一样。

商陆vs人参

（图源：公众号广州市场监督）

商陆有毒，人参无毒。

钩吻（断肠草）vs海风藤

图源：公众号云浮中医药

钩吻（断肠草）全株剧毒；海风藤具有祛风湿、通经络、止痹痛的功效。

再加上市场上假药材、劣质药材层出不穷，硫磺熏、药渣回流防不胜防，甚至混入剧毒药材。

你泡的可能不是补药，是毒药。

2.泡法全凭感觉

就算你运气好买对了药材，接下来才是真正的“地狱难度”：

用什么酒泡、泡哪些药材，多少克泡多少酒、泡多久全是玄学。中药材配伍很复杂，不懂的人瞎搭配，不仅没效果，还可能产生剧毒。

比如乌头，乌头类生物碱毒性极强，口服0.2毫克就能让人中毒，2到4毫克就能致死。

乌头碱易溶于酒精，且酒精会加速人体对毒素的吸收，通常可在饮用后10分钟至1小时内发病。

川乌（乌头干燥母根）

（图源：中国医药信息查询平台）

草乌（北乌头干燥块根）

（图源：中国医药信息查询平台）

生附子

（乌头子根，生附子毒性极强，制附子经炮制减毒）

（图源：中国医药信息查询平台）

乌头类药材必须经过长时间高温煎煮、炮制才能降低毒性，你拿白酒一泡，等于把毒素全“泡”出来了。

你以为越泡越补，其实是越泡越毒。

3.保存全靠随缘

家里泡的酒，很多细节根本做不到：

药材没洗干净、罐子没消毒、没密封避光，泡着泡着就发霉、变质、滋生细菌。你喝下去的是“微生物培养液”，不光不养生，还伤肝伤肾。

不管泡的是什么药材，也不管是内服还是外用，经常有人随便用矿泉水瓶一装，时间一长自己都傻傻分不清，安全隐患极大。

4.没病喝出病，有病耽误病

自制药酒里有药，是药三分毒，用药要针对病情和需要，不可盲目饮用。它还含酒，酒精本身就不养生，世界卫生组织早就把酒精列为一类致癌物。没病喝它干啥？没病都要喝出病来。

有病就去看医生，自制药酒不能替代正规治疗，别指望自制药酒能“包治百病”，靠它治病，只会耽误病情。

如果你追求养生，就好好吃饭、睡够觉、多运动、按时体检，而不是靠一杯来历不明的酒。

5.疾先锋硬核建议

不自行采摘：不随意采摘不认识的野菜或草药，警惕形态相似的有毒植物。

不随意购买：拒绝从非正规渠道购买来源不明药材，避免用于泡酒或药膳。

不盲目饮用：坚决不饮用成分不清的自制泡酒，有病及时就医，勿信偏方。

不随意混放：外用药酒要单独存放并贴好标签，不与食品/饮品混放，避免误喝。

自制药酒就是盲盒毒酒

命只有一条，别拿来试错。

对自己和他人最负责任的态度就是

不泡、不买、不喝！

参考资料：

[1]郑瑾,张潇尹,牛晓程.自制药酒有讲究[N].家庭医生报,2021-01-04(008).DOI:10.28483/n.cnki.njtys.2021.000584.

[2]韩德承.自制药酒慎饮用[J].家庭医学,2015,(06):58-59.

[3]王连宏.四类中药泡酒易中毒[J].开卷有益—求医问药,2016,(06):31.

自贡市妇幼保健院 【健康科普】这些中药非常相似，来看看你能鉴别它们吗？https://mp.weixin.qq.com/s/1vkUqrMFSiDkZxT9Kd8cew

[4]赵初环,卢中秋,黄唯佳,等.血液净化治疗急性乌头碱中毒[J].中华内科杂志,2001,(07):73

供稿：食品卫生科 张燕

编辑：谢丽梅

初审（一校）：黎倩

复审（二校）：黄棋

终审（三校）：廖勇