岁月漫长难抵岁月匆匆，转眼春日已经过半，但对于大部分地区来说，真正的春天才算正式登场。微风徐徐，不凉不燥，正午的暖阳让人忍不住想睡一会儿。而对于有的人来说，不止中午，在上午，下午都总是会困倦打瞌睡。这便是老人们常说的“春困秋乏”。

应对春日的困乏疲倦，不少人会准备一杯又一杯的咖啡，或是浓茶，虽然可以勉强精神起来，但是到了晚上，却困意全消，久久难以入眠。这也正是咖啡和茶的“作用”，其会干扰我们的神经，使其一直保持在相对兴奋的状态，但事实上，其也会破坏我们的生物钟，该睡的时候睡不着，该醒的时候醒不了。所以说春天困乏，一定要少喝咖啡和茶。一方面要保证足够的睡眠时间，同时可以多搭配些富含“钾”离子的食物，来帮助缓解疲乏，强健体质。下面就来跟大家分享3样，正当时令，味道鲜美，这个时节多吃些，去困解乏精神足，增强抵抗力，度春更轻松，来看看吧~

一、毛豆

春日的后半场里，绝对是品春鲜的高峰，其中豆类也是不可错过的一个大类，而毛豆极富代表性。其鲜嫩可口，是含钾大户，且蕴含着大量的植物性蛋白，维C，纤维素，叶酸，维A，以及钙，锰，锌等。帮助我们缓解虚乏疲倦，补充各种营养，增强体质和免疫等。这个时节多给家里人吃，大人小孩都适合。

1、其多是带着豆荚一起的，这样可以帮助其很好的保鲜。其吃多少剥出来多少，之后清水将其冲冲。

2、一根长丝瓜，先用清水冲冲，之后削掉外层的老皮，切成小块后，用清水洗洗，继而换干净的水浸泡待用。

3、锅里烧点水，开了以后，先把毛豆倒里边，煮一小会儿， 使之成熟了捞起来。

4、重新起锅热透了，先放些蒜，丝瓜倒里边，迅速翻炒，使之塌生，届时毛豆倒里边，调些生抽，蚝油，盐，加点红椒丁，继续炒炒，最后淋上一些芡汁，翻炒几下，这样料汁会裹到食材上，即可装盘。

二、白蘑菇

提到补钾，一定不能少了菌类，尤其是白蘑菇，如今是最鲜最嫩的时候。我家每周都要吃的一种食物。当然除了钾之外，其中还蕴含着大量的氨基酸，多糖，纤维素，维B，以及硒，锌，铁，磷等。可以为我们丰富营养，补充体力，保护肝脏，强健体质等，煮汤喝太香了。

1、这里大约是一盒的白蘑菇，先逐一在流动的水下冲洗到了。继而将其擦干了。

2、起锅放油，其整个放里边去，煎一煎翻面，继续煎，直到表面都变为焦黄色。这时候就差不多煎透了。

3、这时候用剪刀将其一一剪成小块，再往里边添上饮用水，菌类一定要彻底熟透了。

4、三五分钟后，往里边调些生抽，盐，再加点香菜葱花等，味道调好后，即可关火。

三、菠菜

这个时节里最多的一种菜了，如今已经到了两块钱一大捆的价格，可以多多地吃起来。其味道鲜柔，很是清爽。同时它也是高钾菜之一，更是营养均衡的代表菜。维A，胡萝卜素，叶酸，抗氧化物，纤维素，以及铁，镁，硒等等，对肠道，脾胃，心脏，肝脏等都有益处，多吃肠道没负担，皮肤也更滋润。

1、天越来越暖和了，凉菜也成为了餐桌必备，这菜也特别适合凉拌。我习惯多放几样菜，拌着更好吃。这里先泡点木耳，另外炒一把花生米待用。

2、菠菜可以多来点，先摘过之后，用清水去多洗洗，一定要洗干净了。

3、往锅里添上宽水烧开了，先丢一把粉丝在里边，两分钟之后，其捞出来，置于凉水中泡着。

4、这时候把木耳倒里边，要等会一会儿，熟透后再捞出来。最后放菠菜，其要在半分钟以内就出锅。

5、所有的食材都凉透，控干了，放到大碗里边。我还切了点蒜蓉，彩椒放里边，好看又好吃。

6、其中继续加点干辣椒，生抽，蚝油，盐，香醋，不要搅拌，先烧点油，热热地淋进去，这时候再去搅拌，香味裹到所有的食材上，就可以上桌了。

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