原创 家常好吃粥（36）——黑豆牡蛎粥
创始人
2026-05-12 00:27:45
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黑豆牡蛎粥
[材料] 黑豆、大米各150克，牡蛎20个。
[调料] 葱花、盐、香油各适量。
法做：
1.将牡蛎洗净；黑豆洗净,用水浸泡一夜；大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。
2.将黑豆与大米放入锅中，加入适量水煮成粥，加入牡蛎、盐煮熟，最后撒上葱花，淋上香油即可。
贴心小提示
黑豆不仅美容功效极佳，而且还能排除体内多余的水分和脂肪，达到瘦身的目的。
黑豆牡蛎粥（滋阴补肾、乌发养颜）
食材（2人份）
黑豆50g、粳米100g、鲜牡蛎肉100g
葱末5g、盐2g、香油3g、姜丝少许
清水1500ml
做法：
1.黑豆洗净，冷水浸泡2–3小时（或隔夜）；粳米浸泡30分钟，沥干备用。
2.牡蛎肉洗净，沸水汆10秒去腥，捞出沥干。
3.砂锅加水烧开，放入黑豆，大火煮沸转小火煮20分钟。
4.加入粳米，继续小火煮40分钟至米烂粥稠。
5.放入牡蛎、姜丝，再煮10分钟；加盐调味，撒葱末、淋香油即可。
功效与禁忌
功效：
补肾益阴、乌发防脱、润肤抗衰；适合肝肾不足、须发早白、皮肤干燥者。
禁忌：
牡蛎性寒，脾胃虚寒、易腹泻者少食；对海鲜/豆类过敏者禁食。
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