一说到补血，大家最先想到的就是红枣，其实不然，红枣补血效果温和，真正藏在身边的天然补血库，是平价又不起眼的木耳！它含铁量极高，远超红枣、菠菜，是绝佳的补铁补血食材，性平温和、不燥不寒，不管男女老少，气血不足、面色发黄、手脚冰凉、疲惫乏力、头晕犯困，每周吃2次，就能快速补气血、养气色，不用吃补品，花钱少效果好。

一、凉拌木耳

准备食材

干黑木耳、小米辣、香菜、大蒜、生抽、香醋、香油、少许盐、白糖

制作过程

1. 干木耳用温水泡发，彻底清洗干净，去除根部杂质，撕成小朵，锅中烧水，水开下入木耳，焯水3分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

2. 大蒜切末、香菜切段、小米辣切圈，放入碗中，加入两勺生抽、一勺香醋、少许盐、一小勺白糖、几滴香油，搅拌均匀调成料汁。

3. 调好的料汁直接淋在木耳上，翻拌均匀，静置10分钟入味，即可食用。

营养与作用

凉拌做法完全保留木耳全部营养，补铁补血效果绝佳，快速改善气血不足、缺铁性贫血、面色萎黄、头晕乏力，口感清爽解腻，低脂健康，还能润肠排毒、促进代谢，气血亏虚、手脚冰凉的人多吃，气血慢慢补足，脸色红润，精神抖擞，夏天吃开胃又养生。

二、木耳炒鸡蛋

准备食材

泡发木耳、鸡蛋、葱花、食盐、食用油、少许生抽

制作过程

1. 木耳洗净撕小朵，焯水2分钟去除腥味，沥干水分；鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅打均匀备用。

2. 锅中倒油，油热倒入蛋液，煎至金黄定型，盛出备用；锅中留底油，下入葱花爆香，放入木耳大火快速翻炒2分钟。

3. 倒入煎好的鸡蛋，加少许食盐、一点点生抽调味，快速翻炒均匀，入味即可出锅。

营养与作用

木耳补铁补血、滋养气血，鸡蛋富含优质蛋白，补气补虚，两者搭配，气血双补，营养翻倍，家常下饭，好消化易吸收，改善气虚血弱、浑身疲惫、没精神、脸色差，老人孩子吃都合适，每周吃2次，气血充足，手脚暖和，浑身有劲，气色越来越好。

三、木耳红枣汤

准备食材

干木耳、红枣、冰糖、清水

制作过程

1. 木耳泡发洗净，撕成小朵，红枣洗净去核，避免上火。

2. 砂锅中加适量清水，放入木耳、红枣，大火烧开，转小火慢煮20分钟。

3. 加入适量冰糖，继续煮5分钟，煮至汤汁浓稠、软糯入味，关火放温即可饮用。

营养与作用

木耳为主、红枣为辅，强强联合，补血养血、滋阴益气，专门改善女性气血不足、宫寒体虚、面色苍白、经期乏力、头晕眼花，温润不燥热，睡前、早餐饮用，滋养身体，温补气血，不上火不滋腻，常喝气色红润，气血旺盛，熬夜疲惫、体虚乏力全改善，精神满满。

四、木耳炒肉片

准备食材

泡发木耳、瘦肉、生姜、大蒜、食盐、生抽、淀粉、食用油

制作过程

1. 瘦肉切薄片，加少许生抽、一勺淀粉，抓匀腌制10分钟，鲜嫩入味；木耳焯水沥干备用。

2. 姜蒜切末，锅中倒油，下入姜蒜爆香，放入腌制好的肉片，大火翻炒至变色熟透。

3. 放入木耳，大火快炒3分钟，加适量食盐调味，翻炒均匀，即可出锅。

营养与作用

木耳补铁补血，瘦肉益气养血、温补强身，高蛋白高营养，快速补足气血、强健体质，改善气血亏虚导致的四肢无力、精神萎靡、面色暗沉，荤素搭配，鲜香下饭，吸收效果更好，一周吃两次，气血补足，身体强健，脸色红润有光泽，整个人精气神十足。