春夏交替时节，气候燥热干燥，很多人容易心烦气躁、夜里睡不踏实、整个人气色暗沉，日常饮食调理就显得尤为重要。

很多人都知道菠菜营养高，常用来日常食补，但老一辈常说：菠菜吃10斤，不如1斤它。这三种家常普通食材，被称作天然“养肝菜”，温和清甜、清爽解腻，日常多吃，帮助身体清理燥热、舒缓身心，坚持吃睡眠变好，整个人状态都更精神。

比起各类昂贵补品，这三样食材平价家常、人人吃得起，顺应季节食补，温润养护身体，全家老少都适合吃，下面分享三道超好吃的家常做法！

丝瓜是春夏时令蔬菜，口感软糯清甜，性质温和，是公认的家常养生好菜，日常常吃清爽解燥，舒缓身心，特别适合春夏食用。

【食材准备】

嫩丝瓜2根、瘦肉200克、生姜、大蒜、葱花、生抽、食盐、食用油、少许淀粉

【详细做法】

1、瘦肉切成薄片，加少许生抽、一点点淀粉、少许食用油抓匀，腌制10分钟，肉片嫩滑不柴。

2、丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，浸泡清水防止发黑，姜蒜切好备用。

3、热锅倒油，放入姜蒜爆香，倒入腌好的肉片，大火快速翻炒至肉片变色，盛出备用。

4、锅底留油，倒入丝瓜翻炒两分钟，炒至丝瓜微微变软出水。

5、倒回肉片，加适量食盐调味，大火翻炒均匀，翻炒入味后撒上葱花即可出锅。

白菜虽是四季家常食材，但春夏吃尤为合适，口感清甜水润，清淡不油腻，多吃可以缓解身体燥热，清爽养胃，日常吃超舒服。

【食材准备】

新鲜白菜一颗、大蒜、干辣椒少许、食盐、食用油、少许生抽

【详细做法】

1、白菜掰开清洗干净，菜叶和菜帮分开切，菜帮切薄片，菜叶切宽条。

2、大蒜切片，锅中热油，下入蒜片、干辣椒爆出香味。

3、先倒入白菜帮大火翻炒，炒至微微变软，再倒入白菜叶继续翻炒。

4、菜叶变软后，加少许食盐、少许生抽调味，快速翻炒均匀即可关火出锅。

5、全程大火快炒，白菜鲜嫩不出水，清甜爽口超下饭。

南瓜香甜软糯，土豆绵密细腻，两种食材搭配炒制，口感鲜香甘甜，温和养胃，低脂清爽，日常常吃温润滋补，适配春夏养生饮食。

【食材准备】

老南瓜一块、土豆一个、葱花、食盐、食用油、少许生抽

【详细做法】

1、土豆、南瓜分别去皮，切成大小均匀的薄片，清水冲洗掉表面淀粉。

2、锅中烧水，水开后放入土豆南瓜片焯水一分钟，捞出沥干水分备用。

3、热锅凉油，放入食材，中小火慢慢翻炒，炒出食材本身的清甜香味。

4、加适量食盐、少许生抽提味，继续翻炒均匀，让食材充分入味。

5、翻炒至土豆南瓜软糯熟透，撒上葱花，即可装盘食用。

养生从来不靠贵食材，贵在吃对、吃时令。春夏交替别总吃菠菜，多吃这三种天然家常养肝菜，清淡舒服，安稳度过换季时节。