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春节脚步越来越近，嘉定餐饮市场的年夜饭预订情况如何？记者近日走访多家餐饮酒店，发现年夜饭预订异常火爆，不少餐厅已一桌难求。但别担心，一些饭店也推出了年夜饭上门烹制服务，顾客在家也能享受酒店级美味！

昨天（１月１０日）上午，记者在博乐路上的嘉定公馆看到，不时有顾客前来询问并尝试预订年夜饭。不过，该饭店从上周起至春节前的所有双休日，３０多间包厢早已被预订一空。市民潘女士本想免去在家烹饪的繁琐，在外面吃年夜饭，“没想到还是来晚了，只能另寻他处。”

酒店方面表示，早在去年１０月就已陆续接到年夜饭的预订电话。“１２月初，年夜饭包厢就都订满了。”嘉定公馆负责人徐梦妍介绍，为此酒店还特意改造了楼下原本用于早餐的大堂吧，增设约８张餐桌。

鉴于年夜饭“预定难”，一些连锁餐饮店推出厨师团队上门烹制服务。上房火锅嘉定现厂店店长韩明解释说：“对于一些家中厨房条件有限的顾客，我们也会携带烹饪设备上门。服务团队包含大厨、服务员等，他们会根据顾客需要，提前备好新鲜食材，上门现场烹制，力求让顾客在家也能体验到餐厅级别的美食享受。”

团圆时刻固然欢乐，但也要提醒广大市民，在享受美食的同时，切莫暴饮暴食。尤其对于老年人、儿童及患有基础疾病的人群，更应注重饮食安全，确保健康过节。

“差不多一顿七分饱，注重荤素搭配，增加蔬菜的摄入，荤菜的摄入量应控制在适量范围内，大约一个巴掌大小为宜。最后吃碳水，也能延缓升糖速度。”嘉定区中心医院营养科执行主任陈之琦提醒市民，要尽量避免空腹饮酒，可于饭前适量饮用酸奶以保护胃黏膜。“此外，椰汁、大麦茶、菊花茶等低糖及不含糖的茶水饮料也是不错的选择，对身体负担较小。”

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作者：徐宸逸

编辑：黄骊越