【健康一夏】血压稳定,肾脏还是“受伤”了?自查肾病食养指南不踩坑!
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2025-05-21 08:09:38
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随着夏日的热烈氛围全面铺展,阳光炽热,万物蓬勃生长。在这个活力满满的季节里,我们特别推出【健康一夏】栏目,专注于探讨夏季健康话题,与您一同分享夏日里保持健康生活的秘诀与乐趣,助力您清爽、舒适地度过炎炎夏日。

跟着食养指南吃,血压肾脏双护好!卫健委发布 “黄金食谱”,三招吃出健康。血压稳定,肾脏还是“受伤”了?自查肾病食养指南不踩坑!

一、警惕血压与肾脏的 “无声危机”

你知道吗?肾脏作为人体的 “过滤工厂”,正面临着高血压的严峻挑战!近期,卫健委发布的《成人慢性肾脏病食养指南》揭示了一个关键事实:血压与肾脏健康紧密相连。研究数据显示,当收缩压处于 110-140mmHg 区间时,每升高 10mmHg,慢性肾病的发生风险竟会增加 35%!而日常生活中,高盐饮食就像一把 “无形的刀”,不断给血压 “火上浇油”,悄悄损害着肾脏功能。

不过别担心!科学饮食完全可以成为保护肾脏的 “防弹衣”。今天,我们就来解锁卫健委推荐的降压护肾食养方案,通过一日三餐的智慧搭配,让血压稳定、肾脏强健。

二、疾病科普:食养指南的核心法则

(一)“彩虹饮食”:用色彩构筑营养防线

想要肾脏健康,首先要学会 “吃出品类与色彩”。指南倡导 “二多” 原则:

多品类:每天摄入至少 12 种食材,每周累计达到 25 种。例如,早餐可以选择杂粮粥(燕麦、小米、红豆等),搭配一个水煮蛋;午餐来一份三色时蔬(青椒、胡萝卜、西兰花),加上清蒸鱼;晚餐则用豆腐、木耳、香菇炒青菜,再配上杂粮饭。这种多样化的饮食模式,能确保各类营养素均衡摄入,减轻肾脏代谢负担。

多颜色:每天保证 300-500g 蔬菜,其中深色蔬菜应占一半以上。深绿色的菠菜富含叶酸和铁,橙红色的胡萝卜含有丰富的 β- 胡萝卜素,紫色的甘蓝则富含花青素,这些天然色素背后隐藏着强大的抗氧化物质,能帮助肾脏抵御自由基的侵害。水果方面,每天摄入 200-350g(约一个拳头大小的苹果),如蓝莓、猕猴桃等,补充维生素和膳食纤维。

(二)“精准配比”:蛋白与水分的科学管理

蛋白优选:蛋白质摄入要遵循 “优质低量” 原则。优先选择鱼、禽类等白肉,其次是大豆类制品(如豆腐、豆浆),它们富含优质蛋白且脂肪含量低,能减少肾脏负担。而猪肉、牛肉、羊肉等红肉则需严格控制,建议每月食用量如同 “奢侈品” 般少量。鸡蛋、牛奶可作为补充,但每天鸡蛋不超过 1 个,牛奶控制在 300ml 左右。

饮水法则:普通人每天应保证 1500-1700ml 饮水量,具体可参考 “晨起 1 杯温水,上下午各 2 杯,睡前 1 小杯” 的公式。但需注意,肾病水肿患者需严格遵医嘱调整饮水量,避免加重肾脏负担。

(三)“三限原则”:给肾脏做 “减法”

限盐限油:每天食盐摄入量不超过 5 克(约 1 啤酒瓶盖),过量盐分不仅会升高血压,还会导致肾脏水钠潴留。食用油控制在 25 克以内(约 2.5 汤匙),建议选择橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸含量高的油品,减少饱和脂肪摄入。

记不住具体数值?没关系!以下两张图清晰罗列了常见高磷、高钾食物,建议截图保存,方便日常对照。

限制饮酒:酒精会直接损伤肾脏细胞,还会干扰血压调节。成年男性每天饮酒量不应超过 250ml 红酒,女性则需减半,而肾病患者最好滴酒不沾,为肾脏创造 “零负担” 的代谢环境。

三、实操建议:一日三餐的护肾食谱示例

早餐:杂粮粥(燕麦、小米、南瓜)+ 1 个水煮蛋 + 1 小份凉拌菠菜

午餐:清蒸鲈鱼(100g)+ 三色时蔬(胡萝卜、青椒、茄子)+ 糙米饭

晚餐:豆腐木耳炒香菇 + 清炒紫甘蓝 + 玉米窝头

加餐:上午 10 点可吃 1 小把杏仁(约 10 颗),下午 3 点吃 1 个猕猴桃

结语:

食养是长期的健康投资,肾脏健康并非一朝一夕之功,需要我们将科学饮食融入日常生活。遵循卫健委食养指南,用 “彩虹饮食” 丰富营养,以 “精准配比” 管理蛋白与水分,靠 “三限原则” 减轻肾脏负担,就能为身体筑起抵御疾病的防线。从今天起,让我们一起用每一餐的智慧选择,守护血压稳定与肾脏健康,拥抱更有品质的生活!

小贴士:

不清楚自己的血压, 那你可得就医体检了,一年至少一次!如果已有肾脏疾病或血压异常,建议在医生指导下制定个性化食养方案,定期监测肾功能和血压变化,确保饮食管理科学有效。

作者简介

魏杰,肾内科副主任 ,主治医师,肾脏病组及青年学组委员,山东省医师协会肾脏多学科创新专业委员会委员,山东省研究型医院协会肾脏病专业委员会委员,山东省医师协会血液净化血管通路医师分会委员,淄博市医学会肾脏病专业委员会副主任委员,血液净化专业委员会委员,血管通路学组及青年学组副组长。曾在北京协和医院进修学习一年。

门诊时间:每周五

供稿科室:肾内科

编辑:冯志远 王端平

审核:周燕宁

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