摇元宵时,方的馅怎么变圆了？_休闲生活

摇元宵时,方的馅怎么变圆了？

创始人

2025-06-13 11:03:35

0次

摇元宵时,方的馅怎么变圆了？

到了元宵节，最大的期待便是吃了。每到元宵节，到处是卖元宵的，各种口味各种馅料的都有，但是我家每年却都是自己做，虽然看上去比较复杂，其实并不难。键嫌自己在家摇元宵，简单三步，做出的汤圆软糯好吃，甜而不腻。总结起来就是调制馅料，滚元宵，煮元宵，具体做法分享出来，收好。

【黑芝麻元宵】

【食材】熟黑芝麻650克、白糖400克、猪油适量、糯米粉

【私启亮敏房做法】

第一步，熟黑芝麻磨成芝麻粉，市场上有很多加工的，悄枝磨好的黑芝麻里加入白糖拌匀，再加入适量猪油，边揉边加猪油，直到黑芝麻粉成团。

第二步，找一个方盘表面撒一些糯米粉，将馅料放入后按平，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷冻至凝固。然后用刀沿着铁盘划开，倒出黑芝麻馅切成方丁，冷冻成型的馅料是滚元宵不开裂的秘诀！

第三步，取一个大盆装上适量糯米粉，不能太多也不能太少，太多摇起来糯米粉漫天飞舞，太少影响成型，具体用多少自己边做边调整吧，和每个人的力度和大盆有关，记得边摇边加糯米粉就行。

第四步，取一盆冷水放在旁边，先把黑芝麻馅料放进糯米粉里滚匀，把芝麻馅放进大漏勺，浸到冷水里迅速捞出。投入糯米粉里，顺时针晃起来大盆，用力一定要均匀，元宵馅浑身沾满糯米粉。沾裹糯米粉的元宵倒回滤网中，重复迅速沾水倒回糯米粉的盆里，再以顺时针的方向快速滚动的动作，让其慢慢成形，重复以上步骤7-8回，元宵滚成合适的大小即可。

摇元宵时方的馅怎么变圆了？ 1个回答

上一篇：构建全球服务网络 ——上海国际旅行社高质量发展纪实

下一篇：希望OL里什么职业最省钱,可以赚钱

摇元宵时,方的馅怎么变圆了？

相关内容

热门资讯