夏季是多种疾病的高发期，中医认为，夏季在五行中属“火”，具有温热、上炎的特性。常吃粥不仅可以调理脾胃，增进食欲，补充身体所需的营养成分，还可以选择不同的成分，起到预防疾病的效果。

1、葛根粥:

材料:葛根30克，粳米60克

做法:

1、清洗葛根，切片，加水磨成水粉，沉淀后去水取粉备用。葛根磨成水粉要细腻，否则会影响粥的质量。

2、粳米洗净，放入锅中加水煮粥，煮到半熟时，加入葛粉，煮成粥。

功效：既能生津止渴，又有助降低血压、降血糖。

2、玫瑰情人粥

材料：白米1杯、新鲜玫瑰花1朵、鸡汤8杯、蜂蜜适量

做法：

1、白米洗净沥干，玫瑰花洗净剥瓣备用。

2、鸡汤加热煮沸，加入白米继续煮至滚动时稍微搅拌，用中小火煮30分钟，加入玫瑰花瓣继续煮3分钟即可。

3、在碗中加入蜂蜜，加入热粥混合即可食用。

效果:玫瑰无论是泡茶还是直接吃花瓣，都有促进血液循环、预防便秘的效果，使皮肤光滑有弹性，是女性最好的天然养颜保养品之一。蜂蜜一热，蛋白质等营养素就会变成蛋白酶，胃肠迅速蠕动，减少过度吸收，有助于减肥。

3、山药萝卜粥

材料:白米1杯、山药300克、萝卜1/2个、芹菜末少、水10杯、盐、胡椒粉、香菜适量

做法:

1、白米清洗沥青、山药和萝卜

2、锅里加水煮10杯，加入白米、山药、萝卜稍微搅拌，再次沸腾时，用中小火煮30分钟。

3、加盐混合，吃前撒胡椒粉、芹菜末和香菜。

效果:山药近年来被视为滋阴补阳圣品，对女性丰胸、皮肤防皱有效。萝卜具有排水利尿、消化、避免脂肪堆积等效果，两者组合食用，对女性美容养颜、瘦身消肿有奇效。

4、希腊雪粥

材料:白米1杯、鸡肉片1/2杯、蛋白3杯、淀粉1勺、柠檬汁3勺、鸡汤8杯

做法:

1、鸡汤煮沸，加入洗净的白米继续煮至滚动时稍微搅拌，用中小火煮30分钟

2、鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。

3、蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。

功效：柠檬含有维生素c和多种矿物质，除了可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者的食用对人体有美容的作用，使脸变得美白，使皮肤变得牢固，是内外兼治的美丽处方。

5、健美牛肉粥

材料:白米1杯、牛里脊150克、淀粉1勺、芹菜末2勺、牛骨高汤10杯、盐、黑胡椒适量

做法:

1、白米洗净沥干。

2、牛骨高汤加热煮沸，加入白米继续煮至滚动时稍加搅拌，用中小火煮30分钟，加盐调味。

3、牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。

4、将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。

效果:补充大量钙和胶质，增加身高，健康。