本文来自微信公众号“空间秘探”,作者:王小熊。
在度假酒店成为“叙事载体”的今天,住客不再只为一张床买单,而是为一段独特的体验、一个值得回味的故事而来。
苏州阳澄半岛英迪格酒店,正是这样一家把“邻间故事”融入血脉的酒店——它以阳澄湖的“蟹、网、湖、莲”为设计语言,用苏式建筑与江南水墨勾勒出沉浸式的空间氛围,让每位住客仿佛住进了一本正在翻开的“江南故事书”。
然而,在精美设计的背后,是复杂运营的支撑。如何让“文化叙事”不流于表面,而是成为可持续的“长线叙事”?如何在保证服务品质的同时,实现精细化管理?答案,藏在那些看不见的数字里......
讲故事也要讲效率
“酒店不再只是卖房间,而是在卖故事。”苏州阳澄半岛英迪格酒店业主总经理谈臻祺对空间秘探表示,为了把英迪格的“邻间故事”讲得细腻、讲得长久,酒店引入了管家服务体系,力求以“人”的温度串联服务动线。
英迪格酒店差异化的运营策略还体现在餐饮方面,酒店打破了传统酒店将宴会、西餐、中餐分而治之的模式,采用“中央厨房”式的整合团队,使餐饮出品的效率和一致性得到显著提升。
“做好‘长线服务’并非一味精打细算,而是通过不断实践,在为住客提供‘沉浸式’入住体验的同时,实现管理和人效层面的‘该省省、该花花’。”谈臻祺补充道。
然而,在酒店运营初期,精美故事的背后却藏着效率的瓶颈——各部门“各自为政”,数据不流通、信息滞后,人力被困在沟通和内耗中。
谈臻祺坦言,在传统的的酒店运营模式中,前厅、客房、工程、财务、市场销售等各个部门均有自己的报表和系统,系统之间不互通,导致跨部门沟通低效。
谈臻祺表示,这一痛点,直到酒店引入一套数字化管理系统,才真正开始扭转。
数字是运营的镜子 是洞察问题的灵魂
“数字是运营的镜子,也是洞察问题的灵魂。”谈臻祺这样形容数字在管理中的价值。
面对过去散落在酒店前厅、客房、餐饮、财务等不同系统中的数据,现在,一套更具智能化的系统协助酒店实现了数据的自动抓取、统一呈现与智能分析,一道道“数据鸿沟”得以弥合。
这套系统能够自动连接酒店的核心数据,并在抓取后按照设定的统一模板转化成标准报表。管理层和业主不必再为数据的口径差异头疼;甚至,对于临时调取数据的需求,系统还能做到“秒级响应”。
更重要的是,系统打通了过去、现在、未来三个时态,让酒店开始“用一张嘴说话”:
在“过去时”层面,系统解决了数据流通和对比分析的问题;
在“现在时”层面,通过构建涵盖多个指标的“评价矩阵”,实现对酒店从宏观业绩到微观细节的全覆盖;
在“将来时”层面,系统能预测趋势并追踪措施落地成效。
典型案例成为了系统效能的佐证:通过分析住客停留时间与餐饮消费的关系,系统发现周末亲子客群停留时间长、体验需求强。酒店随即调整场地与活动安排,加入烟花体验等项目,最终实现“逢周末必满房”。
从"人管数" 到"数助人" 释放人力讲好故事
高度的数字化并非意在取代人力,而是致力于释放人力。
从案例来看,某次系统提示酒店入住率与平均停留天数出现下滑,阳澄半岛英迪格酒店的管理层迅速召集销售、客房、收益等部门,根据系统给出的“客群或市场结构发生变化”的分析,制定联合行动计划。最终,在短时间内实现了超10%的出租率回升。
“系统不仅能发现问题,还能输出优化路径,帮助我们做出更精准的决策。”谈臻祺表示。
在餐饮板块,系统通过人效分析,发现厅面服务员在高峰时段容易被多项任务打乱节奏,造成人员浪费。通过优化操作流程,酒店最终根据实时客流为每位服务员分配区域和服务优先级,使人效比提升约15%。
这套让酒店直呼“早就该有”的系统,正在用智能算法破解“数据黑箱”,让酒店通过更精准、更统一的数字化管理释放人力、提升人效、深耕服务。数据不仅弥合了部门间的“信息鸿沟”,还缩短了跨部门的决策时间和决策路径,实现了成效的实时追踪。
管理精度升维酒店资产"价值重塑"
如今,酒店行业已经从“增量扩张”走向“存量运营”,管理的精细化决定了资产的价值。在存量资产对收入提升帮助有限的前提下,成本的精细化管控显得更为重要。
由保利商旅研发的“酒店数智管理决策平台”,正是这套阳澄半岛英迪格使用的这套系统背后的支持者。它通过经营分析、绩效评价、营销收益、诊断预测四大板块,构建了一个“可视化、能追踪、强闭环”的管理生态。
“它不只管今天,更在管明天。”谈臻祺指出,系统的效能是“多维”的,它不仅能整合历史数据、对标竞品,还能从资产参数、管理效率、市场表现等多维度评估酒店潜力。
传统酒店的估值体系严重依赖酒店的“静态利润”,而忽视酒店在长期管理中的潜力,导致优质的资产难以获得合理定价。而这套系统的“经营评价系统”和“经营分析系统”或将重构酒店资产估值逻辑。
例如,系统能够整合历史数据和竞品数据,可查看酒店过去半年的RevPAR等核心数据的走势,同时对比系统内同类酒店平均值,酒店资产的效能瞬间清晰。
在金融机构只能对酒店资产进行静态评估的当下,通过这套系统,酒店业主能够清晰了解酒店的运营现状,为酒店的估值提供从硬件、员工操作、管理效率甚至市场营销的全方位视角。
苏州阳澄半岛英迪格酒店的故事,揭示了一个趋势:未来的度假酒店,既要会讲故事,也要会“算故事”。文化将作为酒店的“明线”,继续打动人心,而一套行之有效的系统将作为酒店的“暗线”,支撑叙事。
当数字成为另一种语言,当系统成为“长线叙事”的“基调”,酒店才能真正从“运营资产”走向“经营体验”——而这,或许正是下一代酒店的竞争力所在。在智能化、数字化席卷酒店业的今天,既能用好文化、又能用好数据的企业,将在“存量运营”时代中赢得更大话语权。
#秘探点评
在酒店行业从“增量扩张”迈向“存量运营”的背景下,传统依赖经验的粗放式管理已难以满足精细化运营的需求。 保利商旅研发的“酒店数智管理决策平台”应运而生,通过数据驱动的方式,解决行业痛点,为酒店管理提供了全新解决方案。
该系统构建了“分析-评价-诊断”的完整管理闭环,涵盖全域经营分析、多维绩效评价、动态营销收益、智能诊断预测四大核心模块。通过统一数据口径、建立244项指标体系、解构798个运营参数,实现了从宏观战略到微观执行的全方位覆盖。
平台的价值在于将分散的运营数据转化为可视、可追踪、可优化的管理洞察,帮助酒店打通部门壁垒,提升决策效率。在智能化转型的浪潮中,“酒店数智管理决策平台”正成为酒店实现管理升级、提升资产价值的重要工具,为行业的高质量发展提供数字化支撑。