夏季酷暑绵长，燥热耗伤人体津液与气血，很多人贪食寒凉西瓜，短暂解暑却容易损伤脾胃、堆积湿气。桃子是夏季专属温润佳果，性质温和不寒凉，果肉、果性皆可入药食养，既能驱散暑热、生津止渴，缓解夏季口干燥热，又能温和补益气血、滋养肌肤，富含的天然抗氧化成分，能帮助改善夏季肌肤暗沉、疲惫状态，比寒凉瓜果更适合夏天长期食补。

1. 黄桃蜜肉

食材

新鲜黄桃3个、冰糖适量、清水少许

制作步骤

1. 黄桃用细盐搓洗表皮，去除绒毛和杂质，清水冲洗干净。

2. 将黄桃去皮去核，切成均匀的大块，避免炖煮碎裂。

3. 处理好的黄桃块放入锅中，平铺摆放，加入少许清水，水量没过食材三分之一即可。

4. 根据口味加入适量冰糖，无需过多，保留黄桃本身清甜。

5. 开小火慢煮15分钟，期间轻轻翻动，让黄桃均匀吸收糖汁。

6. 煮至黄桃软糯透亮、汤汁微微浓稠即可关火，放凉后口感更佳。

作用

黄桃果肉水润多汁，快速补充夏季流失的水分，生津解暑、缓解暑热烦躁；果肉富含维生素与膳食纤维，温和补益气血，改善夏季气血不足导致的面色憔悴。长期适量食用，能够抗氧化、滋养肌肤，清爽解腻，老少皆宜，常温食用不伤脾胃，完美替代夏季寒凉冷饮。

2. 水蜜桃百合甜汤

食材

水蜜桃2个、干百合15克、少许冰糖、清水800毫升

制作步骤

1. 干百合提前用温水浸泡20分钟，泡软后清洗干净，去除杂质。

2. 水蜜桃加盐搓洗表皮，冲洗干净，去皮去核，切成小块备用。

3. 锅中倒入清水，放入泡好的百合，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

4. 放入水蜜桃块，继续小火炖煮12分钟，让食材营养充分融入汤中。

5. 加入少量冰糖，搅拌至完全融化，关火焖5分钟即可食用。

作用

水蜜桃生津润燥、补气养血，针对性改善夏季暑热引发的口干舌燥、心烦乏力；百合清心安神、润肺除燥，缓解夏夜燥热失眠、心绪不宁。二者搭配煮汤，清润温和，解暑不寒凉、补气血不燥热，同时能够清除体内轻微燥热自由基，辅助抗衰养肤，是夏季养阴养气血的绝佳甜汤。

3. 紫苏桃子姜

食材

水蜜桃2个、新鲜紫苏叶10片、嫩生姜1块、白糖、白醋、凉白开适量

制作步骤

1. 所有食材清洗干净，紫苏叶沥干水分；嫩生姜去皮切成薄片。

2. 水蜜桃洗净去皮去核，切成厚薄均匀的桃块备用。

3. 锅中放入适量凉白开，加入白糖，小火煮至白糖完全融化，关火放凉。

4. 放凉的糖水中加入适量白醋，搅拌均匀，调成酸甜腌汁。

5. 准备干净无水无油的密封容器，依次放入桃块、姜片、紫苏叶。

6. 倒入调好的酸甜腌汁，完全没过食材，密封冷藏腌制4小时即可食用。

作用

桃子补气生津、解暑润燥；紫苏疏风解暑、健脾祛湿，化解夏季体内积攒的湿热；嫩生姜温中和胃，平衡桃子的凉性，保护脾胃不受损伤。这道小吃酸甜爽口，开胃解腻，既能缓解夏季暑湿困身、胃口不佳，又能温和补气血、调理代谢，延缓肌肤老化，是夏季小众又养生的解暑美食。

温馨提示

以上均为夏季温和食补方，性质温润适配大多数人群；桃子含糖适中，适量食用即可；糖尿病患者酌情少食；脾胃极度虚寒人群无需冰镇食用。